Question

菠萝和牛奶能不能一起吃 菠萝和牛奶一起吃会怎么样

Answer 1

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菠萝和牛奶能不能一起吃

菠萝和牛奶不能一起吃。

牛奶在生活中属于百搭食物，很少存在禁忌相克食物，而菠萝不巧就是很少的其中一种，菠萝中含有大量的植物酸，如果和高蛋白的食物一起吃的话，会降低蛋白质摄入的营养，而且也不利于吸收和消化，对身体健康来说不利。

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菠萝和牛奶一起吃会怎么样

1、蛋白质吸收不完全

牛奶是生活中蛋白质含量最高的一种饮料，而菠萝中含有大量的草酸，两种一起吃时候容易出现蛋白质变性，牛奶和菠萝一起吃，对降低肠胃吸收功能有阻碍，所以是不适合一起吃的两种食物。

2、胃石

菠萝中含有较多的植物酸，包括鞣酸、草酸、苹果酸、维生素C等，都会和牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质变性降低吸收率，会导致结石的形成，诱发肠胃不适，所以不适合一起搭配，而且也会影响营养素的吸收和利用。

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菠萝和牛奶能一起榨汁吗

菠萝和牛奶不能一起榨汁。

菠萝中含有太多的植物酸，而牛奶中蛋白质的含量过高，这两种食物一起榨汁会引起化学反应，在榨汁过程中就会形成粘稠的络合物，菠萝和牛奶最好不要一起榨汁食用，以免导致营养吸收不利，还会导致肠胃不适。