猫屎咖啡是怎么来的?
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猫屎咖啡不是猫屎,但确实是以猫屎为原材料制成的。
猫屎咖啡是从猫屎中提取出来的,产出这种猫屎的猫叫麝香猫。麝香猫喜欢吃咖啡树中成熟的咖啡果,咖啡果肉消化后只留下了不能消化的咖啡原豆,排出体外。这种咖啡原豆经过肠道发酵后失去了原来的酸苦味,能制出更甘醇更浓郁的咖啡。
猫屎咖啡选购技巧
1、看产地:需要注意猫屎咖啡主要产于印尼(麝香猫)。2013年,我国云南开始生产猫屎咖啡(果子狸)。
2、看包装:需要注意印尼的工业并不太发达,本土产品的包装普遍不华丽,比较简单朴素。猫屎咖啡的香味较一般咖啡容易流失,为保持风味,咖啡豆都要以独立包装,再注入氮气防止咖啡豆氧化,制作工序繁复而且严谨。
以上内容参考 百度百科-猫屎咖啡
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