Question

鲫鱼豆腐草菇汤的做法？

Answer 1

一、准备材料：

鲫鱼2条，豆腐1块，草菇6个，洋葱半个，葱1棵，蒜2瓣，生姜片适量，料酒1勺，盐1/2勺，味精1/2勺，鸡精1/2勺，胡椒粉1/4勺，玉米淀粉1勺，香油1勺。

二、做法：

1.将鲫鱼洗净，切块，放入料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉拌匀备用。

2.准备草菇，洋葱切片，葱切段，蒜切末，生姜切片备用。

3.将豆腐切成小块，放入开水锅中焯烫，捞出沥干水分。

4.热锅，放入适量油，放入鲫鱼翻炒几下，再加入蒜末、洋葱片、葱段、生姜片、草菇翻炒几下，加入适量的水，水量以豆腐为准，放入豆腐，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠，最后放入香油，搅拌均匀即可。

Answer 2

导语：鲫鱼汤洁白汤汁浓稠，味道鲜美。和小编一起来看看吧!
　　时间与份量准备时间：10分钟内
　　制作时间：30分钟-1小时
　　用餐人数：3-4人
　　食材主料
　　鲫鱼1条、豆腐200g、草菇20g、
　　辅料
　　姜片适量、葱白适量、香菇适量、胡椒粉适量、盐适量、香菜适量、料酒适量
　　步骤
　　1.豆腐切块， 姜切片 ，草菇切片 ， 香菇切段， 葱白切段。
　　2.3、锅入油 ，下入鲫鱼 ，煎至两面金黄 ，放入姜片、葱段、草菇 ，淋入料酒 ， 倒入半锅清水 。
　　3.4、盖上锅盖 ，大火烧开后 转小火煮5分钟 。
　　4.5、撇去浮沫 ，倒入豆腐 ，撒入胡椒粉 ，放2勺盐 ，继续煮 10分钟 ，至汤汁变白， 撒上香菜， 即可出锅!

Answer 3

鲫鱼豆腐草菇汤是一道家常菜，主要材料包括鲫鱼、嫩豆腐、草菇、鸡蛋等。具体做法如下：
1. 将鲫鱼去鳞、去骨，切成小块。

2. 嫩豆腐切成小块备用。
3. 草菇清洗干净，切成小段。
4. 锅中倒入适量油，将鲫鱼块煎至两面金黄。
5. 加入适量水，大火煮开。
6. 加入草菇、豆腐块，小火煮约5分钟，使豆腐充分吸收汤。
7. 加入适量盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。
8. 倒入碗中，倒入鸡蛋液，加盖，蒸约10分钟，使鸡蛋熟透即可。
鲫鱼豆腐草菇汤汤汁鲜美，豆腐软糯，鲫鱼鲜嫩，适合口味清淡的人食用。