Question

烤面筋怎么做

Answer 1

烤面筋面筋一直是我国素菜中的经典食材,这在古典《红楼梦》里多有记载 。
面筋原料（ 蛋白质含量高达80%以上）采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……

烤面筋酱：甜面酱+芝麻酱+孜然+辣椒粉（不吃辣可以不加）+五香粉+盐+少量味精+醋+红油+少量水（约50毫升，稀释），放入锅中炒出香味，装瓶密封即可。

Answer 2

1，为什么在制作蛋白膏的时候要忌油忌水？

2.为何小麦粉可以做出面包？

3.在烤产品时粘模具可采用什么方法解决？

4.在做产品时面筋高了采用什么办法解决？

5.为什么做面包时油和盐要最后放

PS：回答时请标明题号，广告，答题不完整者请自动绕

Answer 3

教你烤面筋放心美味的做法

Answer 4

教你做烤面筋

Answer 5

温水加盐，加面粉，切成条，串上，刷上辣椒，烤熟。