Question

正山小种是什么茶

Answer 1

正山小种属红茶类。

正山小种与人工小种合称为小种红茶，首创于福建省崇安县（1989年崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。

历史上该茶以星村为集散地，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。

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正山小种红茶一词在欧洲最早称WUYI-BOHEA，其中WUYI是武夷的谐音，在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为正山小种。

正山是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域、用相同一种传统工艺制作，品质相同、独具桂圆汤味的统称正山小种，正山是指正确正宗的意义，而小种是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意，故正山小种也是桐木关小种。明朝中后期，世界红茶鼻祖就诞生在桐木关。