Question

上海青和油菜的区别

Answer 1

它们的品种不同、形态不同，生长环境不同。

1、品种差异

上海青与油菜是两种不同的蔬菜，不同的地方叫法也不一样。在浙江一带上海青被称作青菜，而在北方，则称上海青为菜花。

2、形态不同

形态差异，从外观特征上油菜与上海青也有很大区别，上海青叶子更大，上海青属植物，叶子较少为绿色叶片。而油菜则是绿色的，叶翩铎，纤细，从外观上就能分辨出上海青和油菜。

3、生长环境不同

不同的生长环境，上海青喜凉不耐热，油菜耐热。上海青比较喜欢凉爽的气候，生长在18-20摄氏度，不太耐热，夏天不适合种植。

相关介绍

上海青具有较强的抗寒性，能够在2-3摄氏度的温度下安全地过冬。但油菜的种类很多，有些可以在夏天种植，而且耐热，种植油菜要根据季节和环境的不同选择合适的品种，此外，土壤的生长条件也要考虑，选择土壤肥沃、排水良好的沙质土壤。如果遇上连绵的阴雨天气，必须要将雨水抽干，并加强通风。

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。