Question

开烧烤店注意事项

大家好；
我准备开个30平方左右烧烤店，现借这机会向同行共同探讨烧烤技术，愿把烧烤发扬光大。
有以下问题请烧烤同行帮我解答，谢谢。。。
1.烧烤店选址原则，应注意什么。。。
2.烧烤店淡旺季的季节，淡旺季该怎么应对。。
3.烧烤店经营的烤肉类蔬菜类等是当天进当天卖还是提前库存几天货
4.烧烤牛羊肉以及鸡翅进货的原则（如进保鲜的还是冷冻的，还是从外地发货还是当地采购）
5.烧烤店肉类如何储存

Answer 1

客流量：人口基数是消费的最基本需求，所以烤肉店的选址一般要在人多且流动性大的地方，比如汽车站、高铁站、市中心、学校大学城等周边。

消费能力水平：民以食为天，但是不同的消费群体创造的市场价值也不同。烤肉店最好选择在消费能力高的地区，才能提高收益，比如CBD市中心、高档住宅区、学校等，这些地区的群众消费能力普遍较高。

区位因素：烤肉这类新潮美食适合年轻的消费群众，所以在大公司、购物中心、学校周边等是很明智的选择，当然也要讲究选址的便捷性，如果开在边边角角，那么就无人问津，如果是在显眼的地方，那么就有很多人了。

Answer 2

重庆百家汇特色餐饮研究中心培训纸上烧烤技术及比较独特的模式（一桌两锅），全程实践化操作，包教会，店内实习。可以学到系统的烧烤技术.... 可完整的开一个南韩自助涮烤吧，或者在百家汇实际经营中的烧烤摊学，开个烧烤摊，生意一开就火爆。.朋友可搜索“重庆百家汇餐饮”了解详情。

Answer 3

最总要的是服务态度要好

Answer 4

重庆指南针口碑好！

Answer 5

我来吃羊肉串恨你好吃。