Question

蜂王浆是什么，由什么成分组成

Answer 1

蜂王浆是蜂群中5～15日龄的青年工蜂上颚腺和舌腺的分泌物，外观呈乳白色至淡黄色，奶油状。
蜂王浆的化学成分很复杂，含有大量的蛋白质、糖、脂肪、类脂物质和无机化合物。其化学成分大致为：水分65%，蛋白质12%，脂肪6%，碳水化合物13%，灰分1%，未确定物质3%。蜂王浆中含有人体所必需的8种氨基酸以及其它氨基酸，所含的维生素主要是B族维生素，还含有7～9种固醇类化合物、乙酰胆碱、神经鞘磷脂、磷脂酰乙醇胺、葡萄糖氧化酶、淀粉酶、胆碱脂酶、肾上腺素及微量元素，蜂王浆的脂肪酸主要是10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA），它是王浆中特有的不饱和脂肪酸，所以又称为王浆酸。另外，王浆中还含核苷酸、生物嘌呤等。

Answer 2

　　蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。蜂王浆是高蛋白，并含有维生素B类和乙酰胆碱等。蜂王浆不能用开水或茶水冲服，并应该低温贮存。

　　蜂王浆
　　蜂乳（蜂王浆与蜂蜜按比例调配食品，能有效延长王浆活性的保存时间）含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。 蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5％、碳水化合物13-15％、脂类6.0％、矿物质0.4-2％、未确定物质2.84-3.0％。蜂王浆富含雌激素对与更年期妇女具有一定辅助治疗功效。 蛋白质约占蜂王浆干物质的50％，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。 氨基酸约占蜂王浆干重的1.8％，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63％,目前在蜂王浆中已找到30多种氨基酸。 蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（DNA)201－223微克／克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克／克显重。 蜂王浆中含有20％－30％（干重）的糖类，其中大致含果糖52％．葡萄糖45％、蔗糖1％、麦芽糖1％、龙胆二糖1％。 蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。 蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，它们是10－羟基－?－癸烯酸（10－HDA）、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻脑酸、十六烷酸（棕榈酸）、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等，其中10－羟基－?－癸烯酸，含量在1.4％以上，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。 蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

Answer 3

蜂王浆是工蜂王浆腺中分泌出的一种乳状物质，本身是作为蜂王的终生食粮，后经长期研究发现营养物质丰富，营养价值极高，非常适合人类用于滋补调理，蜂王浆中丰富的氨基酸和酶类物质可以刺激大脑皮层，舒缓精神压力，帮助改善睡眠质量。自然界中唯蜂王浆独有的王浆酸更是可以消除体内过多的自由基，延缓细胞衰亡速度。

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Answer 4

关于蜂王浆的介绍，目前有很多的资料可查，用比较通俗易懂的话讲，蜂王浆是蜜蜂的巢穴中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。根据蜂胶学会的相关研究，蜂王浆是一种组分非常复杂的蜂产品，含有蛋白质、脂肪、维生素、糖类等多种营养物质。蜂王浆属于一种高级天然保健食品，其价格目前来说也是可以让人接受的。它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成份也有所不同。

通过江苏蜂协会科研人员研究发现，蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（RNA)201－223微克／克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克／克显重。蜂王浆中含有20％－30％（干重）的糖类，其中大致含果糖52％．葡萄糖45％、蔗糖1％、麦芽糖1％、龙胆二糖1％。另外，还发现蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。

同时，关于蜂王浆的主要成分也需要说明一下：含水份64.5-69.5%、含粗蛋白11-14.5％、含碳水化合物13-15％、含脂类6.0％、含矿物质0.4-2％、含未确定物质2.84-3.0％。另外，一般的蛋白质约占蜂王浆干物质的50％左右，其中清蛋白占2/3，球蛋白占1/3，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。这里也就不一一列举了。

作为营养价值含量超高的蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。真可谓是，全身都是宝。

Answer 5

蜂王浆是青壮年工蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，就像哺乳动物分泌的乳汁一样，极具营养价值。

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