Question

糖醋鹌鹑蛋

Answer 1

糖醋鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋400克，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，白砂糖1勺，番茄酱1勺，油适量，白芝麻1把，玉米 淀粉1勺，香葱碎适量

做法：

1、鹌鹑蛋清洗干净冷水入锅，水开后煮5分钟，捞出放凉，剥去蛋壳。

2、再准备好一碗糖醋汁，碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺白砂糖、1勺玉米淀粉、半碗清水，搅拌 均匀待用。

3、锅中倒入适量油，放入鹌鹑蛋，煎至鹌鹑蛋的表皮呈金黄色，倒入调好的糖醋汁，煮至汤汁变浓稠，撒上白芝麻和香葱碎，就可以关火了。