Question

胡萝卜杏鲍菇炒鸡肉

Answer 1

胡萝卜杏鲍菇炒鸡肉

食材：胡萝卜、杏鲍菇、鸡胸肉、蒜粒、青椒
调料：生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、淀粉
备菜：胡萝卜、杏鲍菇切片（也可切丁），鸡肉切丁，蒜粒切末，青椒切片，鸡肉丁加一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、少许黑胡椒腌制10分钟以上
步骤：
1.油热下鸡丁，翻炒至变色（可煎至金黄）盛出备用
2.底油下入蒜末炒香，倒入胡萝卜片和杏鲍菇片，（中小火）翻炒至出汁
3.倒入一勺生抽，半勺蚝油
4.倒入鸡肉翻炒3钟
5.倒入青椒翻炒至断生，出锅