Question

盘点9种典型茶香

Answer 1

盘点9种典型茶香

毫香型：顾名思义就是“亳”表现出来的香气，小芽未展的鲜嫩是独具特色的香气。

嫩香型：鲜叶新鲜柔软，制茶及时合理，具嫩香的茶有峨蕊、毛尖等。

花香型：柔和型花香，此类香气以玫瑰香为代表，些存放了几年的生茶会表现出这种香型。

果香型：水果香在茶叶中普遍存在，如苹果、柠檬、蜜桃等，有些茶叶是本身就具有水果香。

清香型：清鲜淡然的味道，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感。

甜香型：甜醇型花香如栀子，嗅来令人愉悦，这些香气物质基本在加工过程中生成。

火香型：鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦化。

陈醇香型：鲜叶较老，制造中有渥堆陈醇化过程。此香型有广西六堡茶、普洱茶等。

松烟香型：制造干燥工序中用松柏或枫球、黄藤等烟熏的茶叶一般都具有松烟香。