Question

在食醋总酸度的测定中，为什么选用酚酞为指示剂？能否用甲基橙或甲基红？

两个问题，1 、在食醋总酸度的测定中，为什么选用酚酞为指示剂？能否用甲基橙或甲基红？2、移液管使用前，为什么要用所稀溶液洗2-3次？使用时应注意什么？
补加两个问题3、测定食醋总酸度前，为什么要进行稀释？4、NaOH标准溶液如果放置太久，会吸收空气中的CO2，用这样的NaOH去测定HAc的含量将有何影响？

Answer 1

问题1：因为用氢氧化钠滴定，酚酞是在碱性范围(pH8.2 ～ 10.0)内变色，HAc与NaOH反应产物为弱酸强碱盐NaAc，化学计量点时pH≈8.7，滴定突跃在碱性范围内（如：0.1mol•L-1NaOH 滴定0.1mol•L-1HAc突跃范围为PH：7.74～9.70），在此若使用在酸性范围内变色的指示剂如甲基橙，将引起很大的滴定误差（该反应化学计量点时溶液呈弱碱性，酸性范围内变色的指示剂变色时，溶液呈弱酸性，则滴定不完全）。因此在此应选择在碱性范围内变色的指示剂酚酞（8.0～9.6）。（指示剂的选择主要以滴定突跃范围为依据，指示剂的变色范围应全部或一部分在滴定突跃范围内，则终点误差小于0.1%）而甲基橙（pH<3.1的变红，pH>4.4的变黄，3.1-~4.4的呈橙色）或甲基红是在酸性范围(PH4.4~6.2)内变色，若用甲基橙或甲基红变色时并未达到滴定终点，会影响实验结果。
问题2：用所稀释的溶液润洗移液管是为了让所移取的溶液与所稀释溶液的浓度保持一致，减小实验误差。
移液管使用的注意事项：吸液前需用滤纸把管尖口内外的水吸去，然后用欲移取的液体洗刷2－3次，以确保所移取液体的浓度不变。
·移液管插入液体里不能太深，防止管外壁蘸液体太多；也不要太浅，防止吸空。
·液体从移液管里流完后，要等10～15秒钟再拿出移液管。残留在管尖嘴内的一滴液·体不能吹入容器里，因为在标定移液管容积时，已把这一滴液体扣除了。
问题补充：3加水稀释的目的使被滴定体系体积与NaOH标准溶液标定时一致，减小体积变化引起的指示剂终点颜色的差别。
4 若NaOH吸收了空气中的二氧化碳会是滴定结果偏大，因为实际氢氧化钠含量降低会使得所耗体积偏大。

Answer 2

1..甲基橙的变色范围都在pH=4左右，用他们滴定会使终点提前而误差相对较大。
2.移液管使用前如果带有水的话，会将酸稀释。导致测量值偏小。
3.即使是有少量CO2存在，也不影响测量值，应为碳酸钠碱性很强。同样能与醋酸反应，