Question

新鲜玉米怎么存放时间长，嫩玉米长时间保存方法

Answer 1

新鲜的嫩玉米食用方法比较广泛，但是不易保存，一般会选择带着两三层薄皮密封好之后放入冰箱冷冻保存或者剥去外皮抽真空密封保存。
一般春播和夏播的玉米集中在7-10月份成熟，如果要吃新鲜玉米，就需要在玉米开始长出一个月内随时查看，用指甲轻掐一下能爆出汁水，就可以采摘煮来吃了，选好玉米后握住中间然后旋转将玉米从茎秆上拧下来即可。
新鲜的玉米含有丰富的维生素和纤维素，是很好的减脂养生食材，食用方法比较广泛，可以直接用手蒸或者煮来吃，也可以与其他食材搭配炖煮或煲汤，但是要长时间保持鲜嫩则不容易，一般会选择冷冻保存或者真空保存。
新鲜玉米保存方法
1、冷冻
新鲜的玉米采摘后，将外面比较厚的玉米皮剥掉，只剩下离玉米粒较近的两三层软皮，然后用保鲜膜裹起来，放到冰箱冷冻室内保存，冻好后可以直接拿出来用水煮或蒸，口感依旧鲜嫩多汁。
2、真空
新鲜的玉米剥掉所有的外皮，放入密封袋中抽真空，然后放在冰箱冷藏室或者避光阴凉的地方，这样可以存放1-2年之久，超市中售卖的鲜玉米除了刚成熟上市的就是用真空密封的玉米。