Question

下列关于膳食调查的描述中正确的是（　　）。

A.通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况
B.通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况
C.各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用
D.膳食调查不可以通过电话进行

Answer 1

【答案】：A
A【解析】膳食调查的目的是为了了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯以及膳食摄入中存在的主要营养问题，在一定时间内，调查群体或个体通过膳食所摄取的能量和营养素的数量以及质量，根据《食物成分表》计算出每人每日各种营养素的平均摄入量，借此来评定该群体或个体正常营养需要得到满足的程度。