Question

冬瓜炒肉怎么做好吃？

恭请各位高人指点，冬瓜炒肉怎么才好吃呢？请把具体步骤列举下来，谢谢！

Answer 1

原料：

冬瓜、肉片。

做法：

1、将冬瓜洗净切薄片，之后锅里放点油烧热下冬瓜爆炒片刻；

2、看冬瓜表明有点金黄的时候适当的小量放水去煮，别一次性放太多哦```如果不是的话就会变冬瓜汤咯~！要分次加入，这样不仅容易将冬瓜煮熟更能保存好冬瓜的营养成分不流失，看冬瓜煮得变半透明的时候就放入已腌制好的瘦肉，再加点水盖上锅盖闷一会。放入一点糖和胡椒粉(不喜欢的话可以不放)看到冬瓜基本上全部变透明就代表熟了```最后放点盐就好了；

Answer 2

先把冬瓜放在水里煮熟，并捞出，锅中放油，炒肉到断生，加高汤，没的话加水也是一样的 ，在放点料酒，盐，味精 鸡精 ，最后放冬瓜，勾簿芡 ，加亮油 就OK了

Answer 3

冬瓜300克 瘦猪肉100克 酱油1汤匙 鸡粉1茶匙 水淀粉1茶匙 盐、味精、姜末各少许。
制作方法
农家冬瓜炒肉(15张) 1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。 2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入洋葱块，翻炒片刻至洋葱块六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。 ★:此菜简便易做，注意洋葱的熟烂程度，成菜要脆嫩可口。