生物化学问答
某酶在溶液中会丧失活性，但若此溶液中同时存在巯基乙醇可以避免酶失活，该酶应该是一种什么酶，为什么？...
某酶在溶液中会丧失活性，但若此溶液中同时存在巯基乙醇可以避免酶失活，该酶应该是一种什么酶，为什么？
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含有活性巯基基团的酶，即在活性中心含有半胱氨酸残基的酶，由于巯基乙醇当中含有巯基，可以维持酶活性中心的巯基保持还原状态，而自身则被氧化，避免被过甲酸等氧化成磺酸根或邻近半胱氨酸间形成二硫键
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