Question

排骨炖萝卜怎么炖最好吃

Answer 1

排骨炖萝卜最好吃的做法如下：

主料：排骨、萝卜。

辅料：大葱、姜、大蒜、八角、酱油。

1、准备排骨一盘、萝卜一根，清洗干净刮皮备用。

2、排骨放入砂锅中，倒适量凉水，中火加热。

3、水开后将浮沫撇掉，可使汤汁清澈，味道浓郁，撇净浮沫后将大葱、姜、大蒜、八角、酱油倒入汤中。

4、盖上盖子，微火加热30分钟，中途尽量不揭盖。

5、待排骨上的肉能较轻松扎透里，将白萝卜切大块。

6、萝卜块入汤中，加适量盐搅拌均匀，再次盖盖小火炖15-20分钟，直到萝卜块全部变成透明状，关火，撒少许香葱增色添香。