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小麻籽又称火麻籽,是麻的果实,东北又叫线麻,也叫野麻、北麻,其植物皮旧时可织布制衣,称麻衣,可搓绳,叫麻绳。它是一种古老的栽培植物,属于桑科大麻属一年生直立草本植物。曾被列为“五谷”之一。
它也是一种油料作物,大小似高粱粒(比绿豆小一些),外壳为灰色,去壳后就是中药的麻仁,有轻度泻下作用。有些地方小贩挑担卖炒熟的麻籽,供人闲食,味如葵花籽。但不宜多食。
大麻雌雄异株,雄株只开花不结籽,被叫做“花麻”,雌株结籽,其籽就是我们要谈到的“麻籽”,老百姓也把它叫做“小麻籽”,是相对于蓖麻籽而言的,因为老百姓把蓖麻籽叫做“麻籽”。
扩展资料:
麻籽豆腐
将麻籽放入盆内,挑出杂物后洗净,然后用温水浸泡一晚上,第二天早晨捞出后控水,然后再加水在石磨上磨成泥糊状,将磨好的泥糊状的麻籽加水用细纱布过滤,以去掉麻籽外皮。
将过滤后的麻籽汁放入锅中,用文火慢慢熬制,待麻籽汁呈水豆腐形时就可以出锅了。这就是麻籽豆腐。
盛出锅后,就放在一个盆里备用。吃的时候都是炖白菜吃,将切好的白菜爆锅炒一下,加入豆油,不用放猪肉。
参考资料:百度百科---麻籽
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麻籽, 又称火麻籽,老百姓也把它叫做“小麻籽”,是 相对于蓖麻籽而言的,因为老百姓把蓖麻籽叫做“大麻籽”。 麻籽是大麻的果实,在东北又叫线麻,也叫野麻、北麻,其植物皮旧时可织布制衣,称麻衣,可搓绳,叫麻绳。它是一种古老的栽培植物,属于桑科大麻属一年生直立草本植物。曾被列为“五谷”之一。虽然大麻属只有大麻一个种, 但其下有亚种。大麻的一个亚种----印度大麻的THC含量较高,其雌株枝条上端以及叶、种子、茎中可以提取大麻毒品,这就是臭名昭著的三大毒品:罂粟、古柯、大麻之一。它也是一种油料作物,大小似高粱粒(比绿豆小一些),外壳为灰色,去壳后就是中药的麻仁,有轻度泻下作用。有些地方小贩挑担卖炒熟的麻籽,供人闲食,味如葵花籽。但不宜多食。
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