Question

红酒漂浮白色物还能喝吗

红酒喝了一半了，也没有过期，不过室温可能比较高，这几天拿出来，里面漂浮着白色的粉末，从瓶口闻起来味道也有点儿怪怪的，会不会是发霉了啊，那还可以喝么？

Answer 1

　　红酒漂浮白色物还能喝，白色物质是植脂末，植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。
　　补充：
　　红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒让高有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄键滑顷酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
　　红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧稿陆气，功效非常明显。红酒可减肥，是因红酒中所含的单宁酸能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。

Answer 2

不是发霉了，但是已经坏了。开瓶的红酒室温保存只有10个小时左右，即便是陈年名酒也一样。因为发酵陈放所产生的二氧化硫已经跑光了，而且红酒内的单宁酸也已经氧化敏段，里面白色誉拿携的是啥我也不知道，不庆伏过应该与红酒里面的糖分和酒精有关。因为酒精度低，所以红酒是活的，常温开瓶不能久置

Answer 3

红葡萄酒在没有做旦开封的时候就已经讲究存放的温度 ，在存放适宜的温度开了的红葡萄酒也不适宜存放过长的时间，一般最好的两肆判天内喝完。室温高就更不用说纯雹扰了·······

Answer 4

最好是别喝 ！ 咱宁可不喝也要注意安全a啊！！

Answer 5

当瓶红酒喝了一半，放置时间长了，暴露空气的酒面很大时，极容易发生产膜酵母，开始在酒面繁殖时，先形成雪花状的斑片，还好，最后没连成灰色薄膜。红酒的不利变化如下：尺御
（1）引起“产膜酵母味”。红酒在好气条件下经过氧化，酒味淡薄。具有一股不良的“产膜酵母没搜”味。
（2）酒精损失。产膜酵母能把乙醇分子氧化还原成乙醛，又把乙醛分子分解成枯困历H2O 和CO2，使红酒的酒精含量降低，淡而无味。
要想喝的话必须灭菌。方法是杀菌温度90度，时间20分钟即可。味和原先味道不一样了！