Question

普洱生茶好还是熟茶

Answer 1

普洱生茶和熟茶在气味、口感、制作方法等方面各有特点，无法简单评价优劣。

1、气味不同

普洱生茶带有茶叶本身的清香味道，冲泡后的茶汤呈现透亮的黄绿色或黄色，而且存放时间越长的普洱生茶，茶汤颜色越红润，但普洱熟茶带有发酵后的陈香味，冲泡的茶汤为板栗色。

2、口感不同

普洱生茶的口感和绿茶较为相似，入口会有苦涩的感觉，但回味微甜，而普洱熟茶入口柔滑甘爽，味道绵甜爽口，回味有明显的甜味。

3、制作方法

虽然普洱生茶和熟茶的原料都为云南大叶种晒青毛茶，但普洱生茶在制作的过程中，不会经过渥堆处理，属于制作后自然发酵的茶叶，而普洱熟茶制作时，会人工进行渥堆处理，发酵完成后进行蒸压等处理。

普洱生茶的储存方法推荐：

1、通风干燥：普洱生茶容易吸湿，因此储存时要选择通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。可以选择干燥的房间或茶叶罐进行储存。

2、避免异味：普洱生茶具有较强的吸味性，容易受到周围异味的影响。储存时要避免与其他物品（如香料、咖啡等）放在一起，以免茶叶吸收异味。

3、避免高温：普洱生茶对温度敏感，避免暴露在高温环境下。最好将茶叶储存在常温下，避免阳光直射和高温存放。

4、适当通风：虽然要避免茶叶受潮，但适当的通风也是必要的。可以定期将茶叶取出晾晒一段时间，让茶叶中的异味散发出来，保持茶叶的新鲜度。

5、定期翻动：为了保持茶叶的均匀陈化，可以定期翻动茶叶，使茶叶受到均匀的空气和湿度。

6、长期储存：如果想要长期储存普洱生茶，可以将茶叶放入密封的茶叶罐或茶叶袋中，并存放在阴凉、干燥的地方。定期检查茶叶的状态，如有发霉或异味，及时处理。