Question

家常油饼做法最简单的方法

Answer 1

家常油饼做法最简单的方法步骤如下：

主料：面粉500克。

辅料：精盐三克，食用油适量，十三香适量。

1、面粉500克倒入一个大碗中，放入精盐三克将其搅拌均匀。

2、用筷子将面粉一分为二，一半的面粉加入开水和面，开水的量只要能将面粉搅拌成絮状就可以了，另一半的面粉用冷水将其搅拌成絮状。然后在两者结合在一起，揉成光滑的面团。

3、将其分成六个大小均匀的小剂子，揉成光滑的面团，在上面封上一层保鲜膜。

4、面粉两勺倒入碗中，然后在里面加入四勺食用油。加入少许的精盐和十三香调味，将其搅拌均匀。

5、面团醒发好之后，再将其擀成长方形。在上面刷上一层油酥，像折扇子一样将其折叠起来。再从一边将其卷起，再次擀成薄饼状就可以。电饼铛预热在上面刷上一层食用油，油热之后将面饼放在上面，再刷上一层食用油。