Question

槟榔是怎么制作的，为什么吃过后喉咙堵得慌啊！

Answer 1

就物产丰饶而言，湖南有“金湘潭，银益阳”的说法。
湖南人吃槟榔的习俗，以此二地为盛。
湖南槟榔吃法与台湾不同，台湾估计是吃新鲜的，所以
嘴巴吃得鲜红。湖南吃的是腌制的，正如湖南人喜欢吃腊鱼
腊肉。
槟榔的产地，大都出自海南。所以槟榔摊上一般贴着几
个字：正宗海南槟榔。遇到不好的，人家都说，那是越南窠
子。中国人爱起国来，槟榔都要挺身而出。
窠子是槟榔在的湖南别称，梭状的槟榔切开后，如小船，
如摇窠。窠子的名称由此而来。但也有可能是槟榔“壳子”
在湘方言中的发音。
从海南把干槟榔买来后，要把槟榔进行腌制，湖南话叫
“做槟榔”。做槟榔不是用盐，而是用饴糖（还有石灰和其
他东西吧）。饴糖腌制过的槟榔，有丝丝难以察觉的甜味，
入口咀嚼经久不散。腌制槟榔的过程，各家都有自己的秘方，
其中还要掺些什么，那是商业秘密。
腌制好的槟榔摆上摊挡，放在一个大瓷盆子里，呈棕黑
色并且发亮。档主提供筷子给你，让你上下翻动挑选。好槟
榔一般个不大，切开后肉片厚，核粘壳。档主会在切开的槟
榔上根据你的要求，添上桂油，豆粉，芝麻等其他调料。你
可以放一个入口先尝味道，然后看着档主悠然地用香烟纸把
其他槟榔慢慢给你包上。
好槟榔的标准大概就是：劲大，醉人。至于还有没有其
他的标准我不知道，但不醉人的槟榔肯定不是好槟榔。
槟榔醉人的原因就是它含有乎没类似于尼古丁的东西，让人
神经兴奋心跳加速。本人曾在办公室里吃过一只槟榔，咀嚼
几下就满脸通红，数分钟后额头汗珠渗出，后背衣服被汗水
湿透。同时头脑发晕。出汗后转而发冷，全身无力，坐在座
位上不能动弹。呆坐二十多分钟后神志体态才逐渐复原。回
想刚才确实如在云里雾里。
后来出现了名牌槟榔，挂出“郭老倌槟榔”、“三少爷
槟榔”这样的招牌。吃槟榔的行家里手也有了品牌忠诚度。非
某家的槟榔不吃。
吃槟榔在湖南的湘潭益阳两地，比抽烟的人还要多。女
人小孩一般不抽烟，而抽槟榔却是老少皆宜。有父母自己吃
槟榔的时候见踉跄学步的孩子馋的慌判老，就撕下小条槟榔喂如
孩子口中，就好象让孩子吃甘草。
槟榔也成了香烟一样的社交工具。出门办事，没有不去
槟榔摊上切十来个槟榔的。走到人家办公室，先散槟榔，再
上烟。槟榔比烟更有优势，能让男女同志皆大欢喜。
至于槟榔摊的老板，为了让自己的槟榔出名，也有出歪
招的。比如在腌制过程中用稀释甲胺磷溶液浸泡槟榔，人吃
后会有轻微中毒反应，出现头昏眼花浑身无力冒冷汗的症状，
这跟吃了好“窠子”的反映完全一样。
中岁冲纳午或晚上的马路上，常走着一群刚从饭馆里出来的干
部模样的人，红光满面，大摇大摆，“噗”地从嘴里吐出一
团黑糊糊的东西，是槟榔。
湖南人吃槟榔还没有流行“槟榔西施”。

Answer 2

　　槟榔（学名：Areca catechu L.）棕榈科槟榔属的一个种，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。
　　产云南、海南及台湾等热渗碰带地区。亚洲热带地区广泛栽培。
　　本种是重要的中药材，在中国南丛薯谈方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。
　　槟榔危害：
　　1、对牙齿本身不好：长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重。
　　2、对牙周不好：槟榔汁跟手神石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。
　　3、对口腔黏膜不好：轻则可能引起粘膜病变，重则演变为口腔癌。
　　4、对颞下颌关节不好：长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。
　　5、对消化系统的影响：槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，槟榔渣也刺激胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。