荷的根为须状不定根，主根退化，不定根成束状环绕排列在地下茎节的四周，长约8-20厘米。幼苗期的根较少，成苗期的根较多。在生长期根呈白色或褐色，藕成熟后根为黑褐色，它起着吸收水份、无机盐和固定支持植株的作用。
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荷花单生，系两性花，与立叶并生，因品种不同户型有单瓣、半重瓣、重瓣、重台和千瓣；花色有红色、粉红色、爪桃红色、白色及洒金等。
单花期一般只有4-6天，但也有个别品种可达10天，花多晨开午闭。荷花的群体花期较长。可达三个月之久。
参考资料：荷花（莲科植物）_百度百科
荷花的特点：
1、喜热怕寒。栽植季节的气温至少在15℃以上，最适温度为20-30℃。冬季降温至0℃以下时，种藕会受冻。
2、喜光不耐荫。荷花在强光下生长较快，开花早凋谢也早，在弱光下生长发育慢，开花晚凋谢也迟。
3、荷花对土壤的要求不严，以富含有机质的肥沃的粘土为宜，适宜的土壤酸碱度为6.5。
4、喜水怕干，又怕水淹没荷叶。荷花喜欢相对稳定的静水，因此一般栽植在池塘，水深为0.3-1.2米为宜。
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荷花用处：
1、荷花具有最高的观赏风度， 如果是把它放在一些鱼浴缸里面，他特别的惹人喜欢，人们在一些酒店和一些总统套房里面经常摆放这些花，使得酒店和一些总统套房特别的具有一片生机。
2、另外我们在平常的生活当中也经常的用的荷叶，我们的身体感到疲乏和上火的时候，往往会用到荷花的叶子来进行泡茶喝，泡出来茶的味道有一种清香的感觉，并且经常喝这种泡茶能消除人们身体里的一些热气，湿润人们的咽喉，避免人们因体内火气大是口腔出一些炎症，对于人们的身体健康起到了一定的保健作用。
3、另外它中间的一些莲子用途更为广泛，这细链子可以磨成粉，做成莲子粥，这些莲子粥可以清热去火，还可以防治一些咽炎，还可以润喉润肺，对一些气管炎和支气管炎的患者有一定的疗效作用。
参考资料：百度百科-荷花
荷花花大叶丽，常年在水中生长，清香远溢，出污泥而不染，深为人们所喜爱，是园林中非常重要的水面绿化植物。
荷花全身皆宝，藕和莲子能食用；莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药，可治多种疾病。
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荷花象征的意义：
1、圣洁
荷花历来被佛教尊为神圣净洁之花，并且极力宣传并倡导学习荷花的这种清白、圣洁的精神。除此之外，周敦颐在名篇《爱莲说》中也明确表达了自己对荷花的喜爱：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，具有"花中君子"的美誉。
2、清廉
荷花即青莲，青莲与“清廉”谐音，因此荷花也被用以比喻为官清正，不与人同流合污，这主要是指在仕途中。比如，有一幅由青莲和白鹭组成的名为“一路清廉”的图画，就被很多文人置于自己的书房中。
3、吉祥
莲称荷，与“和”谐音。佛教的八宝吉祥，以莲花为首。古代以莲花和鱼剪成图纸张贴,称为“连年有余”，表明社会富足。 另外，民间吉祥画，“和合二仙”，便是一人手中持荷，一人捧盒，以示和合。八仙中的何仙姑，以手执荷花为表征，象征其貌美并姓何，表示祥和吉利。
4、爱情
我们都知道莲藕的丝很长，牵扯在一起，现实生活中我们也常常会听到有人说“某人和某人藕断丝连”，其实就是说男女之间还有联系，也即我们所说的爱情。莲最适合作纯洁、美好爱情的象征，加之“藕”与“偶”谐音，藕断丝相连，“并蒂莲开”，都非常适合表示爱情的缠绵不断。
参考资料：百度百科-荷花
荷花的特点：
1：荷花是多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。
2：叶圆形，盾状，直径25-90厘米，表面深绿色，被蜡质白粉覆盖，背面灰绿色，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1-2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长，也散生小刺；叶柄圆柱形，密生倒刺。
3：花单生于花梗顶端、高托水面之上，花直径10-20厘米，美丽，芳香；有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色、黄色或间色等变化；
4：荷叶矩圆状椭圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内渐小，有时变成雄蕊，先端圆钝或微尖，雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）；花药条形，花丝细长，着生在花托之下；花柱极短，柱头顶生；花托（莲房）直径5-10厘米。
5：坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色；种子（莲子）卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期6-9月，每日晨开暮闭。果期8-10月。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。
荷花价值特点：
1：荷花可以食用
荷花具有较高的食用价值，它可以食用的部分是莲子和莲藕，以及荷叶、荷花，都可以拿来食用。
莲子是一种珍贵的食品，像是传统的莲子粥、莲子粉等，都是人们所喜爱的食物。莲藕主要是用作蔬菜和蜜饯，荷叶荷花都可以在烹饪的时候添加进去，作为辅材食用，荷叶还可以用来泡茶。所以说，荷花食用方法很多，可以吃出不同的花样来。
需要注意的是，在食用莲藕的时候，应该将其削皮，以免将表皮上的有毒物质都吃下去了。
2：荷花可以药用
荷花的药用价值非常丰富，它的花、叶、藕以及莲子，包括莲衣、莲须，都可以入药。
荷花品种比较多，不同的品种上的不同的部位，会有不一样的药用效果，但是总体来讲，荷花对人的身体十分有益，已经成为保健和药用的良品。
3：荷花可以观赏
荷花的观赏，其实可以分为三个类型，一是荷花的水景观赏，二是荷花盆栽观赏，还有就是荷花插花欣赏。
荷花水景观赏主要是指像是专门的荷花园，或者是园林配景中的荷花水景，这些水景主要是在露天的场所当中，根据环境的需要以及设计者的独特设计打造的观赏花景。不单单是赏荷，更加可以赏景。
荷花盆栽多是家庭养殖荷花采取的方式，一些园林中也运用过此法。将荷花养殖在小小的盆、缸或者碗中，搭配上水石材料，让整个盆栽显得格外的美丽、优雅，也是荷花观赏中的一大美事。
荷花插花主要是起源自佛教，但是随着时间的发展，荷花插花也发展成了一种独特的艺术，荷花、荷叶以及莲藕、莲蓬，都是可以在插花中运用的。色彩清丽，富有艺术感。
拓展资料：
荷花（Lotus flower）属山龙眼目，莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子成卵形。
荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
1985年5月荷花被评为中国十大名花之一。荷花是印度和越南的国花。
参考百度百科资料链接：网页链接荷花
外形特征：荷花是莲属的多年生水生草本植物，它的花通常为单生，在枝叶顶部，花型有单瓣、复瓣、重瓣和重台等，花瓣的颜色有白色、粉色、红色和淡紫色等颜色。它的叶子一般是盾形的，表面的颜色为碧绿色，背面是灰绿色。它的根茎长在塘底的淤泥中，内部有孔道，这便是诗句中所说的“出淤泥而不染”。荷花的花内有莲蓬，莲蓬内有种子，可以食用。
生长习性：荷花一般分布在亚热带和温带地区，在我国除了西藏和青海等地外都有分布。它适宜生长在平静的浅水之中，温度不能低于二十摄氏度。它不耐阴，每天的日照时间不能低于四个小时。
功效价值：莲花形态优美，颜色丰富亮丽，有着很高的观赏价值。它的很多部位都有食用用途。它的根茎处是藕，算是人们的家常菜之一。它的种子是莲子，可以用来熬粥，新鲜的还可以用来生吃。它的荷叶可以用来泡茶，也可以用来包裹菜肴，增味解腻。
