Question

南瓜有几种吃法呢？

近期亲戚给了几个南瓜，除了炒猪肉之外还能怎么煮呢？

Answer 1

南瓜+淡奶油+牛奶，微波炉叮一下就会很香，吃完把南瓜盖子盖上还可以伪装成一个新的南瓜，在南瓜堆里也不会被发现。

Answer 2

油浸南瓜的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧油浸南瓜的制作材料： 主料：南瓜250克。
调料：盐,味精,葱段,蒜片,姜片,八角,灯笼椒,色拉油各适量。教您油浸南瓜怎么做，如何做油浸南瓜才好吃 1.南瓜改刀装盘，加入盐、味精和清水，上笼蒸至断生。2.取沙锅一只，铺入葱段、蒜片、姜片、八角、灯笼椒垫底，装入南瓜块，淋上色拉油，上火烧至南瓜成熟酥烂即可。油浸南瓜的制作要诀： 南瓜肉一定要酥烂。 肉汁煲南瓜的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧肉汁煲南瓜的制作材料： 主料：五花肉500克,南瓜400克。
调料：盐,味精,糖,老抽各适量。教您肉汁煲南瓜怎么做，如何做肉汁煲南瓜才好吃 1.五花肉切块，吊制成肉汁；南瓜切成瓦楞块。2.锅中倒入肉汁、南瓜，烧5分钟，调味即可。 瑶柱南瓜羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧瑶柱南瓜羹的制作材料： 主料：瑶柱2粒,南瓜250克。
调料：高汤,盐,味精,胡椒粉,水淀粉各适量。教您瑶柱南瓜羹怎么做，如何做瑶柱南瓜羹才好吃 1.瑶柱蒸烂，撕成丝。2.南瓜蒸烂，捣成泥。3.锅中放入高汤、原料烧开，调味勾芡，装盘。 蜂蜜蒸南瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸蜂蜜蒸南瓜的制作材料： 主料：南瓜400克,葡萄,罐装樱桃各适量。
调料：糖,蜂蜜各适量。教您蜂蜜蒸南瓜怎么做，如何做蜂蜜蒸南瓜才好吃 1.南瓜去皮洗净，切块，焯水待用。2.南瓜块、葡萄、罐装樱桃如图放入盘中，淋上调料，上笼蒸至酥烂即可。蜂蜜蒸南瓜的制作要诀： 南瓜蒸的时间要长一点，使南瓜酥烂香甜。 南瓜蒸百合的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸南瓜蒸百合的制作材料： 主料：南瓜250克,百合100克,罐装红樱桃1粒。
调料：白糖,盐,蜂蜜各适量。教您南瓜蒸百合怎么做，如何做南瓜蒸百合才好吃 1.南瓜改刀成菱形块；百合洗净。2.南瓜、百合如图装盘，撒上调料，装饰红樱桃，上笼蒸熟即可。南瓜蒸百合的制作要诀： 南瓜要蒸酥烂，少放一些盐能提味。

Answer 3

咸蛋黄焗南瓜的做法
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）

采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。

2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。

做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。

南瓜奶油汤做法
时间：30分钟 http://www.xmnb.com/dispbbs.asp?boardid=45&id=9031
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克

【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许

【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。

【做法】

A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。

B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。

C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。

http://nario.bokee.com/3417517.html南瓜饼的做法--风荷小筑，做法很详细哦~带图解的

最简单的蛋黄南瓜做法
用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦
材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵
一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟
二 蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散
三 锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把
南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,

Answer 4

南瓜花胶鸡

食材：

鸡肉 280g / 花胶 80g

干贝 50g / 红枣 2颗 / 莲子 适量/南瓜

姜片 适量 / 枸杞 适量 / 盐 适量

步骤：鸡肉切分成大小适中的块后清洗备用；花胶需浸泡3小时以上，干贝、莲子提前泡发备用。准备一口锅，锅烧热后倒入适量食用油，油热后爆香姜片，将鸡块下锅翻炒。

将鸡块翻炒至变色后，放入提前泡发好的干贝，加入足够的清水，大火煮开。放入泡发好的花胶、莲子、红枣，炖煮20-30分钟。南瓜去皮切小块后，放入料理机中。料理机中加入适量清水，打成南瓜汁。

将南瓜汁倒入鸡汤中，撇去表层浮末，加入适量枸杞，加盖继续焖煮20-30分钟后，出锅前加适量盐调味即可。

TIPS

——

● 想喝汤吃鸡肉推荐选用三黄鸡，想只喝汤推荐老母鸡（煲汤时间需更长）

● 若喝汤可以将鸡汤煲得久一些，味道更浓郁；若涮火锅可以缩短一半时间，在火锅里汤会越煮越浓

● 没有料理机，可以直接将南瓜切块后蒸熟，蒸熟后捻成南瓜泥即可

● 没有干贝可以不加，或加入其它海鲜，如海参、鲍鱼等。

Answer 5

烤南瓜

用料

南瓜半个；黑胡椒适量；盐适量（尽量稍微少一点）

做法

南瓜不用去皮，切成小块摆放在烤盘上（有皮的不容易黏在烤盘上，没皮的容易黏）。在每个小块上用刷子刷一层薄薄的油，然后在每个小块上撒上盐和黑胡椒（盐尽量用开口小一点的撒，我这个撒的太多了）。之后可以在烤盘上撒一点水，防止烤糊。
烤箱预热180度，烤30分钟左右（可以放在离烤箱热的那层远一点，这样不容易糊），需要不时的查看。
等到内部软了，就可以拿出来品尝啦！
南瓜焖饭（主食）

用料

南瓜30g；红米100g；青豆30g；玉米30g；大蒜5g；生抽5g；油5g；盐3g

做法

准备食材，将南瓜切块，青豆和玉米洗净
红米冲洗干净，泡1小时。
锅底放少许底油，放入蒜片爆香
倒入南瓜、玉米和青豆翻炒后加入生抽和一点点盐，这里要略咸一些，因为后面要加水的。
倒入泡好的红米，和食材翻炒混合均匀
翻炒混合均匀后倒入电饭煲，加水没过食材，比正常煮饭稍稍少一点水，按煮饭键开始煮饭。

煮好后，再多焖十分钟后就可以吃啦。