请朋友吃饭需要注意哪些细节??
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席上有女士,应等女士坐定后,方可入座。
到饭店用餐,应由服务生引导入座。
餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。
餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口。
切忌用餐巾擦拭餐具。
餐桌上的一般礼仪
入座后姿势端正,脚蹋在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
用餐时须温文尔雅,从容安静,不能急躁。
在餐桌上不能只顾自己,同时要关心别人,尤其要照顾好女宾。
口内有食物,应避免说话。
自用餐具不可伸入公共餐盘夹取菜肴。
取菜舀汤,应使用公筷公匙。
吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
好的吃相是食物就口,不可将口就食物。
喝酒宜随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。
主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟,这是非常体贴的客人哦,注意掌握,自然宾主皆欢
主人家要常常转圆盘,照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐,则宾主又皆欢啦。
如果没有服务员分菜或是公筷、公勺,夹菜的时候可要先看好,切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去,甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的那部分
最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下,才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。
食物在口中咀嚼时,切记的大事就是闭紧双唇,以免说话、物体掉落、汁水外溢,以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。
无论是用餐期间或用餐前后,都应当背部挺直,尽量往后坐椅子而不*。用餐期间,基本上双手都在桌面以上。
以上为中餐
西餐中使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
吃完主菜,把刀和叉平行地斜放在主菜盘(main plate)上,是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了。
喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。(注意,吃日本菜时,喝汤声音却是越大越好)
如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。
吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。
面包一般掰成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩,是对厨师的礼貌。
注意不要把面包盘子“舔”得很干净,而要用叉子叉住已撕成小片的面包,再蘸一点调味汁来吃,是雅观的作法。
吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。
用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时,可以用手拿着吃。若想吃得更优雅,还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上,用叉子背部压住肉),再用刀沿骨头插人,把肉切开。最好是边切边吃。席间,有用手取用的食品上桌时,例如带骨头的肉,会送上一只洗指碗,意味着“请用手吃”。玻璃或水晶做的碗里盛着水,水上漂着柠檬片或玫瑰花瓣(不要误认为饮料)。可以拿起洗指碗,放在左侧,将手指浸入水中,然后用铺在腿上的餐巾拭干。 用手指拿东西吃后,将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时,如果把手指弄脏,也可请侍者端洗手水来,注意洗手时要轻轻地洗。
以上为西餐礼仪细节
到饭店用餐,应由服务生引导入座。
餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。
餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口。
切忌用餐巾擦拭餐具。
餐桌上的一般礼仪
入座后姿势端正,脚蹋在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
用餐时须温文尔雅,从容安静,不能急躁。
在餐桌上不能只顾自己,同时要关心别人,尤其要照顾好女宾。
口内有食物,应避免说话。
自用餐具不可伸入公共餐盘夹取菜肴。
取菜舀汤,应使用公筷公匙。
吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
好的吃相是食物就口,不可将口就食物。
喝酒宜随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。
主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟,这是非常体贴的客人哦,注意掌握,自然宾主皆欢
主人家要常常转圆盘,照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐,则宾主又皆欢啦。
如果没有服务员分菜或是公筷、公勺,夹菜的时候可要先看好,切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去,甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的那部分
最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下,才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。
食物在口中咀嚼时,切记的大事就是闭紧双唇,以免说话、物体掉落、汁水外溢,以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。
无论是用餐期间或用餐前后,都应当背部挺直,尽量往后坐椅子而不*。用餐期间,基本上双手都在桌面以上。
以上为中餐
西餐中使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
吃完主菜,把刀和叉平行地斜放在主菜盘(main plate)上,是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了。
喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。(注意,吃日本菜时,喝汤声音却是越大越好)
如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。
吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。
面包一般掰成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩,是对厨师的礼貌。
注意不要把面包盘子“舔”得很干净,而要用叉子叉住已撕成小片的面包,再蘸一点调味汁来吃,是雅观的作法。
吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。
用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时,可以用手拿着吃。若想吃得更优雅,还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上,用叉子背部压住肉),再用刀沿骨头插人,把肉切开。最好是边切边吃。席间,有用手取用的食品上桌时,例如带骨头的肉,会送上一只洗指碗,意味着“请用手吃”。玻璃或水晶做的碗里盛着水,水上漂着柠檬片或玫瑰花瓣(不要误认为饮料)。可以拿起洗指碗,放在左侧,将手指浸入水中,然后用铺在腿上的餐巾拭干。 用手指拿东西吃后,将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时,如果把手指弄脏,也可请侍者端洗手水来,注意洗手时要轻轻地洗。
以上为西餐礼仪细节
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具体问题具体分析,不能千篇一律,看请什么人吃饭。
如果很要好的朋友不用太拘谨,只要吃的舒服,吃的对胃口就好;
如果新结交的朋友而且希望给他留下一个好印象,那如果请女孩子就要绅士一些,例如:帮女孩子脱外套、为女孩子拿开椅子、帮女孩子夹菜等,总而言之,要照顾好对方
如果是男孩子要大方一些,例如:请对方点菜、照顾对方的爱好,例如:看对方喜欢红酒还是啤酒,不要 根据自己的爱好点菜。
请老人吃饭,要节约,一般老人都不希望浪费。
如果很要好的朋友不用太拘谨,只要吃的舒服,吃的对胃口就好;
如果新结交的朋友而且希望给他留下一个好印象,那如果请女孩子就要绅士一些,例如:帮女孩子脱外套、为女孩子拿开椅子、帮女孩子夹菜等,总而言之,要照顾好对方
如果是男孩子要大方一些,例如:请对方点菜、照顾对方的爱好,例如:看对方喜欢红酒还是啤酒,不要 根据自己的爱好点菜。
请老人吃饭,要节约,一般老人都不希望浪费。
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对方是哪里人、喜好什么、口味禁忌等。吃饭的地点可以先问对方的想法,如果对方没有想法,可以找自己熟悉的地方。
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衣着,言谈,还有别吧唧嘴什么的,倒完茶,壶嘴别冲对方.
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