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五大抗癌食品 黄豆:小小黄豆营养丰富,而它含有异黄碱素,更能防止癌细胞侵害邻近的健康细胞,避免形成肿瘤。它主要打击乳癌。最方便的黄豆制品要算是豆腐了,至于其它豆类,如黑豆、红小豆等,都能帮助保持肠胃畅通,排除体内毒素,达到防癌作用。 番茄:它含的番茄红素能够减低恶性肿瘤产生的机率,对胃癌、肺癌和睾丸癌尤有对抗功效。吃生番茄原汁原味,有助人体吸收大量维生素C,但倘若目标是吸收番茄红素,熟食效果更佳。因为生番茄不容易释放出脂溶性的番茄红素,反而经过煮熟的番茄,更容易被人体吸收。 绿茶:茶叶内含有茶多酚,有抗氧化功效,茶多酚的抗癌作用,在于它能在癌细胞形成初期遏止其分裂,减慢扩散速度。研究发现,每日饮绿茶10杯以上的人,即使患上癌症,病发的平均年龄亦比其他人晚9年,而日本人常饮绿茶,更具有比维生素E强20倍的抗氧化效果。 小麦:研究人员曾检查了20种癌症,发现喜欢吃面包和麦片等小麦制品的人,患癌机会是其他人的1/3。小麦含大量纤维。对消化系统有好处,能够排走体内毒素,与市面上流行的排毒观念如出一辙。 绿色蔬菜:绿色的蔬菜含有大量维生素A和C,具抗氧化功效,能够强化健康细胞,抵御癌细胞的侵袭。女性每周吃两次或两次以上的菠菜,乳癌发病率较低。洋葱含微量元素,可增强人体免疫能力;大蒜能杀菌,中国山东等地的人喜欢吃大蒜,癌症发病率最低。海藻类食物含大量矿物质,如钙可以把体内的有机物转化成无毒的物质,达到净化血液的功能。
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人类许多日常食用的粮食、肉乳、蔬菜、瓜果都具有一定的防癌、抗癌作用。这类食物大致可分三类。 一、具有分解亚硝酸致癌性的有:萝卜、胡萝卜、菜花、豌豆、豆芽菜等。 二、能增强机体抗癌功能的有:畜禽类的动物内脏(心、肝、肾等)、真菌类(香菇、蘑菇、草菇)、黄豆、扁豆、山药等。 三、具有抗癌能力的有:杏仁、大蒜、菱角等。 在诸多防癌、抗癌营养物中,深得科学家厚爱的是维生素A。天然的维生素A在牛奶、羊奶、动物肝和蛋黄中较为丰富。除此之外,胡萝卜素进入人体后也可转变为维生素A。一般深黄色以及深绿色水果、蔬菜含有较丰富的胡萝卜素。但是进食过量的维生素A是有害的,应适量。 另外推荐三种抗癌汤: 1、大蒜鹅血汤。鲜大蒜100克,鲜鹅250克,将大蒜洗净切碎,鹅血放入沸水中烫熟,切成厚块。起油锅入大蒜加油少许片刻,加清水适量煮汤,汤将沸时入鹅血煮熟,加油、盐、味精即可食用。每日一次,有宽中消胀、健脾补血、解毒抗癌之功。适用于食道癌、胃癌、肠道癌的防治。 2、无花果猪肉汤。干无花果100克,猪瘦肉250克。将无花果洗浄切开,猪肉切小块,同置锅中加水汤,熟后加盐、味精即可食用。每日一次,佐餐热食。能健胃利肠,消炎解毒,防癌抗癌。适用于慢性肠胃炎、痔疮、胃癌、幽门癌、食道癌、膀胱癌辅助治疗。 3、抗癌章鱼汤。章鱼500克,白毛藤50克,茜草一起入锅,加水之。能清热解毒,活血化瘀,抗癌防癌。适用于宫颈癌及其他热象明显的癌种的防治。 (从别人那里转过来的)
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哪些食物可以抗癌?
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病情分析:目前有抗癌、防癌作用的食物主要有以下10类:(1)粮食类:黄豆、绿豆、大米、玉米和小麦等;(2)蔬菜类:菠菜、韭菜、芹菜、荠菜、大头菜、花椰菜、甘蓝、莴苣、胡萝卜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、番茄等;(3)水果类:柑橘、山楂、苹果、杏、梨、猕猴桃等;(4)瓜类:西瓜、甜瓜等;(5)肉、蛋、奶类:瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、羊奶等;(6)海产品、水产品:海带、海藻、沙丁鱼等;(7)菌类:木耳、香菇、蘑菇、平菇、猴头菇等;(8)调味品类:大蒜、生姜、葱和花椒等;(9)茶:红茶、绿茶、乌龙茶,比如龙井茶、祁红、滇红等;其他:大栆、无花果、莲子等。
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