Question

怎么样鉴别西红柿是不是自然熟？

最好是直接就能看出来

Answer 1

现在一年四季都有西红柿，有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿，在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。 该怎样才能识别西红柿是被催熟的那？ 催熟的西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。 催熟西红柿与正常西红柿的区别： 1、催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小通体全红；自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。 2、催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软；催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。 3、最直接的鉴别方法是把西红柿掰开来看：自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁；催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。 4、成熟的西红柿口感好，有酸甜感；催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在。

Answer 2

催熟的西红柿上下颜色均匀鲜艳，自然熟的西红柿顶部虽红，但整体是渐进色不均匀，尤其底部颜色应是绿色（阳光照不到）。

Answer 3

自然红的西红柿，会有一点软，而且在底部会带有一点青红！但是现在的季没有自然红的

Answer 4

主要是内看西红柿西红柿的籽大 外看表皮圆匀有光泽。味有甜酸感

Answer 5

鉴别西红柿是否自然熟，要二看一揑： 一看：柿子顶部红而底部有点儿青色的是自然熟；而催熟的顶部与底部全都是红色的。 二看：外形圆匀光亮的是自然熟；而催熟的外形不光滑有棱的。 一揑：用手轻轻一揑，感到软而有弹性的是自然熟；而催熟的用手揑时感到发硬的。 根据上述三点就可以辨别出是否是自然熟的西红柿子了。