Question

我国从1994年开始强制食盐加碘、即在食盐中加入碘酸钾

我国从1994年开始强制食盐加碘，即在食盐中加入碘酸钾(KIO3)，以防治碘缺乏病的发生，今年将适当下调现行食盐加碘量。各地将根据本地区实际情况作相应调整。深圳已率先作出调整，由原来每千克食盐含碘40mg下调至25mg。
　　(1)碘酸钾中碘元素、钾元素、氧元素的质量比为 ；它受热易分解，烹饪时，添加加碘食盐应注意 。
　　(2)碘酸钾中碘元素的质量分数为 ；(保留至0.1％或用分数表示)
　　(3)请为我市某企业计算：售往深圳的加碘食盐每袋(500g)应比调整前少加碘酸钾多少毫克。

Answer 1

(1)碘酸钾中碘元素、钾元素、氧元素的质量比为 127：39：48它受热易分解，烹饪时，添加加碘食盐应注意 不能把食盐直接加到热油中。或者后加食盐 。
(2)碘酸钾中碘元素的质量分数为 59.3% （127/214) 　(3)请为我市某企业计算：售往深圳的加碘食盐每袋(500g)应比调整前少加碘酸钾21.1毫克。由原来每千克食盐含碘40mg下调至25mg。
那么 500g 食盐，含碘元素从 20mg下调到 12.5mg 减少 I元素 7.5mg I ~~~~~~~~~~~~~KIO3 127.。。。。。。21412.5mg...............X =21.1mg

Answer 2

（1）127:39:48 （2）约59.3% （3）1kg盐含碘25mg，则有碘酸钾25/59.3%=42.2g 则500g含碘酸钾21.2g. 若原先1kg中碘40g 则碘酸钾40/59.3%=67.5g 500g中则有33.7g 少加33.7-21.2=12.5g