1、贵州茅台酒
茅台酒产于遵义的茅台镇，茅台镇拥有悠久的酿酒历史，在明代的时候，酿酒工艺就已经形成。茅台镇的酿酒工艺精湛，选用优质高粱为原料，小麦制曲，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成。生产周期达9个月左右，一般要窖藏5年左右才能出厂，品质卓越。
2、威宁火腿
威宁火腿是贵州地区的传统名产，有600多年的历史，在国内外都很有名。威宁地区海拔2000多米，猪牛羊同群为伍，运动量大，肉质结实，肥瘦肉交错。威宁火腿肉色呈棕红色，颜色鲜艳，骨小皮薄，肉食细腻，香味扑鼻，久食而不腻。
3、石阡苔茶
石阡苔茶是中国贵州省石阡县的名品，位于贵州东北部，气候温润。石阡苔茶是非常少有的茶树良种，具有很好的抗逆性、适应性、产量、品质都很好。出产的茶叶栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整。石阡县有“中国苔茶之乡”的称号。
4、关岭火龙果
关岭火龙果的特点就是营养丰富，含有丰富的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素C和水溶性膳纤维，是贵州省关岭自治县板贵乡、上关镇、花江镇、普利乡等8个乡镇的名产。
5、肠旺面
贵阳有名的小吃之一，它的刀法如山西刀削面一般，面的劲道如兰州拉面一般，它的醇香如武汉热干面一般，因此肠旺面是以“色、香、味”出名，汤辣、鲜香、面劲道是它独有的特色。
以上内容参考：百度百科-贵州
众所周知西南地区是少数民族聚集地，而贵州的少数民族更是达到了49个。可能是从小就生长在汉族的环境里，我对于少数民族文化特别好奇，也喜欢去探索他们独特的民风民俗。难得来一趟贵州，与少数民族们更近了，但因为时间的关系，我没能深入到黔西南等地区亲自体验他们的生活。
不过，我们这次去了多彩贵州文化创意园，这里的非物质文化遗产展厅里陈列着很多少数民族的乐器、服饰、建筑模型等，算是弥补了我的一点遗憾。
特色建筑——吊脚楼
吊脚楼在贵州的民族居住地比较常见，一般分为三层。顶层用来堆放各种粮食和杂物，低矮但通风；主要生活区在二楼，用来待客、用餐、娱乐、休闲等，；底楼是主要用于饲养牲畜，堆放饲料，摆放农具杂物的。
特色饰品——银饰
银饰是贵州各民族常用饰品，展览馆里也陈列着各种各样的银饰。以前，在电视里看过，就觉得特别好看。但听导游介绍说，如果要把全套银饰都带身上，那也是个“体力活”，因为很重，全身不下十公斤。看来没有个强壮的身体连追求美的资格都没有。
民族乐器——玉屏箫笛
玉屏箫笛与茅台酒、大方漆器并称为“贵州三宝”。对一个很少接触乐器的汉族人来说，乐器就是一个神圣的存在，自然也很佩服会乐器的少数民族们。来了贵州，就不得不看下这里的玉屏箫笛，音色清越优美，箫迪上多雕刻龙凤图案，甚是好看。
当然，在这展览馆里还能多多少少看到一些民俗，如节气日的龙舟，祭祀风俗等。
一、旅游资源特点
贵州是一个旅游资源高富集省份。其资源分布广、类型多、品位高、保护好。概括起来讲，有五大特点：
（一）由特殊地质地貌构建的自然景观的奇特性。贵州省位于中国大陆的西南部，总面积17.62万平方公里，东西相距595公里，南北相距500公里，地势东高西低，地貌属中国西部高原山地的一部分。山地和丘陵占总面积的92.5%，其中岩溶面积约10.9万平方公里，占61.9%，是世界上喀斯特地貌发育最典型的地区之一。贵州的岩溶面积由于岩溶发育三维空间的不断扩展，导致地形演进过程的变化十分复杂，发育于地表的石芽、漏斗落水洞、竖井、洼地、峰林、峰丛、天生桥、岩溶湖、瀑布、跌水，与发育于地下的溶洞、暗河、暗湖、伏流等纵横迭置，形成了一个极富地域特色的自然“岩溶博物馆”。漫长而奇妙的地质结构过程，孕育了全省千姿百态的奇山秀水、飞瀑异洞，形成了无数地上地下贯通，动态静态结合的自然奇观。著名的黄果树大瀑布、龙宫、织金洞、马岭河、小七孔等，就是这个喀斯特王国的典型代表。2007年，荔波被列为“中国南方喀斯特”世界自然遗产地。
（二）多民族构建的文化原生性。贵州省的常住总人口3975.48万人，其中少数民族占38.9%，世居少数民族18种。多种族群和不同地域的文化因子经反复对撞和相互涵化，逐渐积淀在贵州文化的各个层面中，各民族的建筑、服饰、饮食、婚俗、祭祀、节庆、艺术等等，无不富含着异彩纷呈的人文底蕴。正所谓“三里不同风、十里不同俗”，“大节三六九、小节天天有”。走进民族村寨，人们会发现，汉晋遗风，唐代发型、宋代服饰、明清建筑等古老的文化模式，在这里仍被原汁原味地保存着，成为中华民族珍贵的一笔文化遗产。
（三）历史文化的厚重性。人类可能起源于中国的云贵高原，在这里人类完成了由猿到人的演变。在距今4亿—2.3亿年前的古生代，这一带曾几经海浸。在贵州发现的大量古生代的鱼、龙化石表明，陆地脊椎生物的祖先，很可能最早就出现在这里。此外，贵州还发现有旧时器时代中期的“桐梓人”、中晚期的“水城人”和晚期的“兴义人”文化遗址。贵州不仅是古生物的发源地之一，也是古人类的发源地之一。
春秋时期，牂牁国是贵州这块土地上的大国之一，春秋后期夜郎国取代牂牁，日渐强大，今天，在贵州仍不难寻觅到夜郎文化的遗踪。明太祖朱元璋从南京等地调集30万大军到贵州屯田驻军，“开一线以通云南”，使江南文化与高原山地文化相互交融，形成了内涵丰富的屯堡文化。被称为“中国儒学最后一个高峰”和“近代启蒙思想先导”的王阳明，在“王学圣地”贵州修文龙场“悟道”，开一代学风，推动了中国思想界的变革；发生在贵州的“遵义会议”和“四渡赤水”，则是中国现代史和军事史上最具浓重色彩的一笔，是“长征文化”的经典。
（四）以茅台酒为代表的酒文化的显赫性。“酒”和“游”，自古以来就结下了不解之缘；贵州酒文化对贵州旅游的影响尤为深刻。在贵州各种文化品牌中，酒文化叫得最响。茅台酒被誉为文化酒、外交酒、健康酒。在少数民族村寨饮酒，我们所领略到的酒文化则别有一番情致，敬酒、劝酒、饮酒的方式林林总总，酒伴着舞，酒和着歌，无酒不成席，无酒不会客。从浓浓的酒香中，可以品味出各民族的风土人情，感悟到酒文化的真谛。
（五）天然避暑型气候的独特性。贵州的避暑型气候资源已属于越来越稀缺和珍贵的生态环境资源。贵州地势西部高，向北部、东部和南部逐渐降低，平均海拔1100米。贵州属亚热带高原季风气候，温暖湿润，冬无严寒，夏无酷暑，大部分地区的年平均气温在15℃左右。降水较丰富，年降水量在1300毫米左右。日照比较充足，年日照时数在1300小时左右。全省森林覆盖率达到40％，且以每年超过一个百分点的速度增长。夏季平均温度23.1度,有天然空调省的美誉，形成了理想的人居环境和避暑度假胜地。
二、旅游产品
经过20多年的持续发展，贵州现有“中国南方喀斯特”世界自然遗产1个，国家5A级旅游区2个，国家4A级旅游区3个，黄果树等13个国家级风景名胜区，梵净山等8个国家级自然保护区，百里杜鹃等21个国家森林公园，织金洞等6个国家地质公园，六枝梭戛等4个国际性民族生态博物馆，青龙洞等39个全国重点文物保护单位，侗族大歌等31项54个国家级非物质文化遗产，56个省级风景名胜区和1.8万个民族文化旅游村寨。
目前，贵州已经形成贵阳、安顺、荔波、凯里－镇远、黎平－从江－榕江、兴义－安龙、梵净山、遵义、赤水－习水-仁怀、织金－黔西、威宁-六盘水、乌江峡谷等综合旅游区和特色旅游区；正逐步推出高原喀斯特生态、丹霞桫椤生态、苗侗文化生态和民族文化、屯堡文化、长征文化、国酒文化、阳明文化、洞穴文化、夜郎文化等特色文化品牌；以民俗体验为特色的乡村旅游，已成为贵州旅游新的亮点。从产品空间分布上，现已形成以贵阳为中心向东南西北延伸的跨省精品旅游线：沿贵阳至黄果树高速公路与云南联接的，以观赏喀斯特景观和体验多民族文化为特色的西线黄金旅游线；向东沿伸至广西、湖南的黔东南苗侗体验原生态民族文化及自然生态的特色旅游线；向南沿伸至广西的荔波绿色喀斯特和布依、水、瑶民族文化旅游线；向北沿伸至重庆、长江三峡的长征文化、酒文化和丹霞风光旅游线。具体为六大重点精品旅游线路：
1、 林城贵阳休闲度假游
贵阳（黔灵山、阳明祠、甲秀楼、文昌阁、石文化艺术宫）——花溪（天河潭、青岩古镇、高坡苗寨、镇山村布依寨、花溪公园）——香纸沟——百花湖——开阳（南江峡谷公园、明皇御温泉）——修文（阳明洞、六广河、高尔夫度假中心）——贵定（布依音寨）
2、 壮美大瀑布、神奇喀斯特精华游
贵阳（红枫湖）——平坝（屯堡文化、天台山）——安顺（龙宫）——镇宁（黄果树大瀑布、天星桥）——关岭（花江大峡谷）——贞丰（三岔河、布依风情）——安龙（招堤、明十八先生墓）——兴义（马岭河峡谷、万峰林、泥凼石林）
3、 黔北名酒文化之旅精华游
贵阳——仁怀（国酒文化城）——习水（阔叶林自然保护区）——赤水（桫椤自然保护区、十丈洞、四洞沟瀑布、竹海、丙安古镇）
4、 黔东南苗侗文化体验游
贵阳——雷山（上郎德苗寨、西江千户苗寨、大塘短裙苗寨）——榕江（车江古榕群、三宝侗寨）——从江（高增侗寨、岜沙苗寨）——黎平（黎平会议会址、翘街、天生桥、八舟河、肇兴侗族鼓楼群、）——锦屏（隆里古镇）——天柱（三门塘）
5、 黔东名镇名水名山寻访游
贵阳——重安江（革家风情）——黄平（飞云崖、野洞河）——施秉（云台山、上（氵舞）阳、杉木河漂流）——镇远（青龙洞、下（氵舞）阳、铁溪）——岑巩（龙鳌河风光）——铜仁（九龙洞、梵净山）
6、 地球“绿宝石”原始生态探秘游
贵阳——福泉（洒金谷）——都匀（石板街、剑江、斗蓬山）——三都（水族风情）——荔波（樟江、大小七孔、水春河、瑶族风情）
此外，除了以上精品线路外，一批季节性旅游产品也逐步开发出来。如春季以观赏油菜花、杜鹃花为主要内容的赏花踏青之旅；夏季的漂流和避暑度假之旅；秋季的观瀑、吃新之旅；冬季的民俗体验、温泉疗养之旅等，到2010年贵州将成为多民族特色文化和喀斯特高原生态旅游的重要目的地，成为中国西部旅游热点地区。
饮食文化体现了一个地方人民的基本传统，而贵州的饮食又有哪些讲究呢？人们想到的一定少不了七彩贵州长桌宴啦，长桌宴是苗家人居于贵州地区的特色文化，他们的饮食独特而新颖，于是，长桌宴也成了贵州人们脍炙人口的饮食文化。长桌宴上有几十道菜，像糟粑饭，卤猪蹄等极具代表性的贵州特色，也是长桌宴上必不可少的美味。长桌宴最具特点的就在于“桌”，它是由中间一张可自动轮回的长方桌围成的，通常两侧坐人。有些长桌宴还会配有苗家表演，大家可以边欣赏表演边品味美食，其乐融融，欢聚一堂。
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