Question

牛肉炖萝卜怎么做才好吃？

Answer 1

Answer 2

用料

主料；白萝卜600克牛肉400克。

辅料；生姜1块大葱1段蒜4瓣八角1个桂皮1段生抽15克料酒10克郫县豆瓣酱1勺植物油10克。

萝卜炖牛肉的做法

1、准备好原材料。

2、牛肉切成小块。

3、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。

4、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。

5、萝卜切成滚刀块。

6、锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。

8、加入萝卜继续翻炒一会。

9、加入适量水烧开。

10、转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时即可。

11、萝卜炖牛肉成品图。

Answer 3

用料

主料：牛腩300克、萝卜100克

辅料：啤酒150毫升、桂皮2块、山楂3克、香叶2片、葱5克、盐2克、香菜1根、姜5克

1、萝卜去皮切块。

2、葱姜香菜备用。

3、牛腩切块。

4.、牛腩冷水入锅，加姜，焯水。

5、锅中放牛腩，啤酒，水，桂皮，山楂，香叶，葱，萝卜，盐。

6、大火煮沸，转小火1小时。

7、牛腩炖萝卜成品。

Answer 4

萝卜炖牛肉的制作材料：
　　主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克
　　调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克　　萝卜炖牛肉的特色：
　　质地软烂，醇香清鲜。
　　教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
　　1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
　　2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
　　3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
　　4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
　　5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。　　萝卜炖牛肉的制作要诀：
　　本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。　　小帖士-食物相克：
　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

Answer 5

牛肉炖萝卜

将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过 习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,如果想喝汤, 都是顿3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以.

买牛肉最好去超市，而且注意不要选到注水牛肉哦！！鉴别注水肉可是有小窍门呢：一是用手背感觉，没有注水的牛肉会粘手，而注过水的牛肉就不会有粘手的感觉；二是用卫生纸进行测试，注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透，干牛肉则不会。
因为牛肉不容易烂，所以 每回炖之前都要用高压锅先压20分钟，再炖就容易烂了。