Question

可乐鸡翅怎么做？要用些什么材料？

想做、但做不来，

Answer 1

可乐鸡翅的做法简单，属烧菜类，但怎么做可乐鸡翅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整~~先将鸡翅洗净，然后改刀，正反各三刀。 改刀后加入黄酒、盐、黑胡椒腌制一小时去腥。 腌制一小时后鸡翅飞水，去脏，去血后待用。 准备姜片、葱段、蒜瓣待用开火，锅内加入少量食用油先将鸡翅煎到两面略发焦黄，然后下入准备好的葱段、姜片、蒜瓣炒出香味。此步骤要使用大火，不停翻动保证鸡翅受热面均匀。翅翻炒至变成焦黄时，放入盐、料酒、适量老抽（上色） 再翻炒一下，请注意，整个可乐鸡翅的制作过程都要用大火，倒入可乐，让可乐刚刚好没过鸡翅，如果爱吃甜一点的，可以稍稍多加一点可乐。 开始大火收汁，不要盖锅盖。收汁过程中要不断翻炒，否则可乐的糖分会沾锅等汁快要收干时，放一些鸡粉，将鸡翅捞出摆盘，然后将剩余的汁水浇至鸡翅上即可

Answer 2

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