omega-3是多元不饱和脂肪酸。
多元不饱和脂肪酸是人体所需却不能自己制造的必要脂肪酸，EPA可预防中风或心肌梗塞的发生，降低血液中不好的胆固醇并预防动脉硬化 。DHA具有活化脑细胞的功能，能促进协调神经回路传导作用，维持脑部细胞的正常运作，补充DHA可以改善集中力减低，学习能力障碍，记忆丧失及老年性痴呆等。
扩展资料
Omega-3来源有七种：海豹（海狗）、深海鱼类、紫苏子、亚麻籽、奇雅子拍槐（奇亚籽）、海藻、南美油藤、牦牛。
海豹，系深海哺乳动物，生活在加拿大北部北极圈内最低零下50℃高寒水域，以名贵的鳝鱼为食，体内聚集厚厚的脂肪。在理想条件下提炼加工的海豹油，其DPA(二十二碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)的含量高达25%，加之北极洁净无污染的自然生态环境，海豹成为大自然中最好的Omega-3不饱和脂肪酸的来源。
海豹体内含有7种人体必需但自身不能合成的氨基酸；血红蛋白含量是牛肉的20倍；含铁量是鱼类的100倍；含磷量是鱼类的2倍；含锌量是鱼类的4倍；其它微量元素含量是袭漏友鱼类的50倍，且所含微量元素均为有机结合形式，易为人体吸收利用；同时，海豹体内还含有大量的粘性蛋白。因此，海豹被国际医学界视为一种有相当价值的珍贵资源。
鱼类/鱼油：需注意的是只有深海鱼类才富含Omega-3。与其他三种植物产品不同，鱼类含有胆固醇，患有糖尿病、高血压等疾病的人们应当在食用鱼油补充omega3之前咨询医生。此外，鱼类是一种常见的过敏原，会引发包括儿童在内的许多人群的过敏反应，食用前如易过敏体质，请咨询医生。
深海鱼油中富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)等不饱和脂肪酸成分，具有明显的降低胆固醇、软化血管等保健作用。
海藻：深海当中的列壶藻里面含有omega-3，一些深海鱼由于捕食这些藻类摄取到omega-3。由于存在的培育和提取海藻油的方法对环境有较大危害，要实现商业化生产还需要一段时间的改善和提高。
奇雅子（奇亚籽） CHIA Seed (鼠尾草种子) :富含人体必需脂肪酸Omega-3及膳食纤维 、蛋白质、钙、铁等多种人体所需营养素。所拥有的OMEGA3 超过鲑鱼的9.92倍。
超级营养食物。不仅营养丰富，富含搜茄Omega-3 (ALA)、蛋白质、食物纤维、矿物质等，而且应用性广泛，面包、麦片、饼干、沙拉、果汁、牛奶、优格、起司、豆浆等，各种食物及饮料均适用。
南美油藤（星油藤）：星油藤油中Omega-3的含量高达50%，并且还富含高蛋白、高维生素E、Omega-6脂肪酸和Omega-9脂肪酸等营养成分，具有食疗、辅助治疗等功效。星油藤相对于其他五种动植物产品来说最很安全，且拥有纯天然、亲水性的特性，更易为人体消化吸收。因此，很适合在食品、保健、化妆品等行业中应用。
推荐用量
一，加拿大政府最近向25-49岁的国民建议每日应服用1．5克的Omega3，特别强调Omega3多元不饱和脂肪酸是对维持身体健康、正常发育的必须营养品。
二，美国卫生营养部门已同意每日对Omega3的吸取量应增加至3克。
三，世界卫生组织（WHO）最近建议成年人Omega3每天吸收的量应增加至高于现在所吸收的量。Omega3并不能在体内储存。所以，必须每天补充。
四，EPA补充品已被英国卫生部门认定为提供EPA的良好源泉。
五，婴儿食物中必须包含DHA是非常清楚的。海狗油被视为对怀孕及哺乳妇女必要脂肪酸的来源。
六，每天2-4克海狗油是长链Omega3多元不饱和脂肪酸合理的吸取量。
参考资料：百度百科OMEGA-3
最普遍的介绍：OMEGA-3， 是一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物中，对人体健康十分有益。在化学察银烂结构上， OMEGA-3 是一条由碳、氢原子相互连结而成的长（ 18 个碳原子以上），其间带有 3-6 个不饱和键（即双键）。由于它的第一个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子上，故名 OMEGA-3 。
功效是什么：
促进心血管的健全
解除关节酸痛不适
消除偏头痛
令皮肤焕发青春健康
降血糖预防糖尿病
拓展资料：omega-3的作用机制
促进中性或酸性胆固醇自粪排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL，增加HDL。
参与花生四烯酸代谢。生成前列腺素类化合物PGI3及TXA3。花生四烯酸的代谢物为前列环素（PGI2）和血栓素（TXA2）；PGI2可舒张血管及抗血小板聚集、防止血栓形成；TXA2则可使血管痉挛、促进血小板聚集和血栓形败漏成。PGI3的作用与PGI2相同；但TXA3却不具TXA2的作用。因此EPA和DHA具有舒张搏拍血管、抗血小板聚集和抗血栓作用。
抗心律失常、降低心率
降低血压
参考资料：
Omega-3是此裂一条由碳、氢原子相互连结而成的长链（ 18 个碳原子以上），其间带有 3-6 个不饱和键（即双键）。森纯闭因其第一个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子上，故名 OMEGA-3 。
Omega-3的功效：深海鱼油和植物中的Omega-3等不饱和脂肪酸对人体健康十裤中分有益，有助加快伤口愈合、缓解焦虑，还可以预防类风湿关节炎、高血压和心血管疾病等，Omega-3脂肪酸还可提高儿童的阅读能力。
根据 国家食品药品监督管理总局 查询 可知，欧淬恩牌鱼油软胶囊 只具备辅助降血脂的功能，没有任何治疗作用。消费者在购买的时候，不要相信任何夸大宣传。如需举报可联系12315消费者权益保护协会。
扩展资料
Omega-3的成分包括：α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），这三者均为多不饱和脂肪酸。
Omega-3来源有七种：海豹（海狗）、深海鱼类、紫苏子、亚麻籽、奇雅子（奇亚籽）、海藻、南美油藤、牦牛。Omega-3含量最高的是深海鱼类。
OMEGA-3，又被写作 ω-3、Ω-3 、 w-3 、 n-3 ， 中文称"奥纳扰此米茄-3 " 、 "欧美加 3 " 、"欧米伽 3 " ， 为一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物中，对人体健康十分有益。在化学结构上， OMEGA-3 是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链( 18 个碳原子以上)，其间洞迅带有 3-6 个不饱和键(即双键)。因其第一个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子上，故名 OMEGA-3 。
功效如下：
1、促进中性或酸性胆固醇自粪排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL，增加HDL。
2、参与花生四烯酸代谢。生成前列腺素类化合物PGI3及TXA3。花生四烯酸的代谢物为前列环素(PGI2)和血栓素(TXA2);PGI2可舒张血管及抗血小板聚集、防止血栓形成;TXA2则可使血管痉李态挛、促进血小板聚集和血栓形成。PGI3的作用与PGI2相同;但TXA3却不具TXA2的作用。因此EPA和DHA具有舒张血管、抗血小板聚集和抗血栓作用。
3、抗心律失常、降低心率。
4、降低血压，可用于高脂蛋白血症、动脉粥样硬化、冠心病。
参考资料：OMEGA-3_百度百科
