Question

酶是一种蛋白质，酶具有蛋白质的什么特性？

Answer 1

酶的特性
(1)高效性：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。
(2) 专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
(3)作用条件较温和：在 最适温度和pH条件下，酶的活性最高。
其 中第三点是所有蛋白质共有的特性。

Answer 2

蛋白酶可以分解其他的以蛋白质为基础的酶，但是不能分解自身。

蛋白酶的种类很多，比如胃蛋白酶和胰蛋白酶就不一样。而且各自的专一性很强，只分解具有特定结构或者说特殊部位的肽段。每种蛋白酶都不具有自己能够降解的那种结构，所以它们不能自己降解自己。但是它们的结构会被其他种类的蛋白酶识别，进而降解。比如，胃蛋白酶可以被胰蛋白酶降解。

Answer 3

多样性。