Question

谁知道春饼的做法

Answer 1

需要准备：面粉500克，油、盐。

1，先用开水去和面，不要一次倒太多水，觉得水不够，可以少量添加。

2，把面粉和成面团，然后把面团放在案板上，慢慢用手揉，揉好之后，放在一旁静置十几 分钟。

3，将静置后的面团等分成小剂子，案板上撒薄面，把剂子按扁。在一般的面饼上薄薄地刷 上香油，撒少许面粉（分量外）。每两个面饼叠加在一起。用擀面杖平行着按压几个棱 出来，以使面饼固定，朝一个方向擀成薄饼。

4，将锅烧热之后，然后把薄饼贴在锅面，等薄饼变成金黄色之后，就换一面继续烙。

5，等饼烙好之后就可以起锅了，把薄饼放在盘子里，吃的时候，直接把菜放在薄饼中间， 就可以裹起来吃了。

从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

Answer 2

去下载一个菜谱就行了