怎样吃会得胃癌
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(1)好吃熏制食品:由于在熏制过程中会产生大量的多环碳氢化合物,其中包括苯并芘,这是一种强致癌物,蛋白质在高温中,尤其在烤焦时易分解产生致突变物,其中也有致癌性成分。
(2)饮水及粮食中的硝酸盐成分:科学家们在胃癌高发区发现饮用水中以及某些谷物中,硝酸盐及亚硝酸盐的含量明显高于低发区。这些物质在胃中可形成亚硝胺,这是一种致癌性很强的化合物。
(3)喜吃腌制食品:有一项调查很能说明问题,医生们曾对移居美国夏威夷的日本人进行调查,发现保持日本饮食习惯的日本人,即常吃腌菜者,与饮食已经西化的日本人相比较,前者的胃癌发病率要高得多;饮食西化的日本人不但少吃了腌菜,而且吃较多的水果与蔬菜,尤其是莴苣与芹菜含有丰富的维生素C,它们与胃癌的发生正好呈负相关。此外,牛奶对于防止胃癌的发生也起一定的作用。
(4)霉变食物:我国科学工作者发现,胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重。
(5)饮酒:酗酒可灼伤胃粘膜,引起慢性胃炎,而胃炎有转变成胃癌的可能性。
除了饮食因素外,与胃癌有关的因素还包括遗传因素。有研究证明,胃癌患者亲属的胃癌发病率,比普通人群要高4倍。此外,胃癌发生还与胃溃疡、胃息肉以及胃内幽门螺杆菌感染有关。
(2)饮水及粮食中的硝酸盐成分:科学家们在胃癌高发区发现饮用水中以及某些谷物中,硝酸盐及亚硝酸盐的含量明显高于低发区。这些物质在胃中可形成亚硝胺,这是一种致癌性很强的化合物。
(3)喜吃腌制食品:有一项调查很能说明问题,医生们曾对移居美国夏威夷的日本人进行调查,发现保持日本饮食习惯的日本人,即常吃腌菜者,与饮食已经西化的日本人相比较,前者的胃癌发病率要高得多;饮食西化的日本人不但少吃了腌菜,而且吃较多的水果与蔬菜,尤其是莴苣与芹菜含有丰富的维生素C,它们与胃癌的发生正好呈负相关。此外,牛奶对于防止胃癌的发生也起一定的作用。
(4)霉变食物:我国科学工作者发现,胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重。
(5)饮酒:酗酒可灼伤胃粘膜,引起慢性胃炎,而胃炎有转变成胃癌的可能性。
除了饮食因素外,与胃癌有关的因素还包括遗传因素。有研究证明,胃癌患者亲属的胃癌发病率,比普通人群要高4倍。此外,胃癌发生还与胃溃疡、胃息肉以及胃内幽门螺杆菌感染有关。
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研究表明,胃癌的发生是多种因素形成的,其中饮食因素有以下几方面:
◆ 常吃干硬食品:由于干硬食品如窝头、馒头等,这些食品难以消化(消化食品),容易加重胃粘膜的损害,也常被黄曲霉毒素污染,黄曲霉毒素为致癌物质。
◆ 常吃大量盐腌食熏烤食品:如咸鱼、酸菜等。因为食品中含有亚硝酸盐,进入胃内即可形成亚硝胺,而亚硝胺是强致癌物。另外,食用酸菜、咸菜等过多也易致癌,其理与上述一样。
◆ 进食过热食品:研究发现,过热的食品不仅促进食道癌的发生,而且还可以诱发胃癌。
◆ 食物中缺乏必要的脂肪:脂肪是溶解维生素A的物质,而维生素A则为胃粘膜所必需,摄入脂肪过少则维生素(维生素食品)A缺乏,胃粘膜抵抗力降低,易受致癌物质侵袭而发生细胞癌变。
◆ 食物中缺乏蛋白:蛋白质可帮助受损的细胞的修复,有助于提高机体免疫力,故缺乏蛋白质(蛋白质食品)易致癌变。
◆ 摄入的蔬菜、水果太少:摄入蔬菜、水果(水果食品)太少,也是诱发胃癌的一个重要因素。蔬菜(蔬菜食品)、水果摄入量不足则维生素、矿物质和纤维素(纤维素食品)均不足。特别是维生素C能阻断细胞癌变过程,摄入的蔬菜、水果太少易致癌变。
◆ 饮酒过度:饮酒过度,促使胃粘膜受酒刺激,抵抗力降低,则易形成癌变。
◆ 饮食不规则:饮食不规则,暴饮暴食,或饥饱无度,则易造成胃粘膜损伤,诱发胃癌。
◆ 常吃干硬食品:由于干硬食品如窝头、馒头等,这些食品难以消化(消化食品),容易加重胃粘膜的损害,也常被黄曲霉毒素污染,黄曲霉毒素为致癌物质。
◆ 常吃大量盐腌食熏烤食品:如咸鱼、酸菜等。因为食品中含有亚硝酸盐,进入胃内即可形成亚硝胺,而亚硝胺是强致癌物。另外,食用酸菜、咸菜等过多也易致癌,其理与上述一样。
◆ 进食过热食品:研究发现,过热的食品不仅促进食道癌的发生,而且还可以诱发胃癌。
◆ 食物中缺乏必要的脂肪:脂肪是溶解维生素A的物质,而维生素A则为胃粘膜所必需,摄入脂肪过少则维生素(维生素食品)A缺乏,胃粘膜抵抗力降低,易受致癌物质侵袭而发生细胞癌变。
◆ 食物中缺乏蛋白:蛋白质可帮助受损的细胞的修复,有助于提高机体免疫力,故缺乏蛋白质(蛋白质食品)易致癌变。
◆ 摄入的蔬菜、水果太少:摄入蔬菜、水果(水果食品)太少,也是诱发胃癌的一个重要因素。蔬菜(蔬菜食品)、水果摄入量不足则维生素、矿物质和纤维素(纤维素食品)均不足。特别是维生素C能阻断细胞癌变过程,摄入的蔬菜、水果太少易致癌变。
◆ 饮酒过度:饮酒过度,促使胃粘膜受酒刺激,抵抗力降低,则易形成癌变。
◆ 饮食不规则:饮食不规则,暴饮暴食,或饥饱无度,则易造成胃粘膜损伤,诱发胃癌。
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外因通过内因起作用。永远记住这句话!
癌细胞,是非正常细胞。每个人身上都有。不可能60多万亿个细胞都是正常的。
健康的机体一般是能抑制非正常细胞的发展。
当人体受到外部伤害,免疫机制被破坏,非正常细胞就会蔓延,这就是“癌症”。
健康饮食,健康生活,患癌症的几率很小。
癌细胞,是非正常细胞。每个人身上都有。不可能60多万亿个细胞都是正常的。
健康的机体一般是能抑制非正常细胞的发展。
当人体受到外部伤害,免疫机制被破坏,非正常细胞就会蔓延,这就是“癌症”。
健康饮食,健康生活,患癌症的几率很小。
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胡吃海喝,死撑,乱吃东西.喝很多酒
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时常吃熏烤累的食物就会增加胃癌纪律,再加上饮食不规律,酗酒,熬夜。可怕!
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每天不吃早饭,坚持几个月,或许不需要几个月便会了,又或者,经常吃辛辣,太过刺激的食物,方便面啊,冬天吃冰棍之类的吧!(冒昧的问一下,亲你是想的,还是不想得啊?!)
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