Question

大青椒水分太多，应该怎么炒才会好吃?

Answer 1

Answer 2

　　主料
　　青椒 400克
　　调料
　　色拉油 40克 盐 3克 味精 2克 酱油 2克 大葱 20克
　　1.将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。
　　2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。

Answer 3

青辣椒炒肉：
原料：青辣椒，肉。
调料：盐，油，辣椒粉，生抽，味精。
做法：
1、肉切片，青辣椒切块。
2、将肉放进热锅里，
3、烧干水份，
4、将肉里的油煸出。
5、倒出多余的油，放点辣椒粉炒匀。
6、再放进青辣椒炒匀，
7、加盐入味，
8、淋上生抽，将青辣椒炒熟。
9、放点清水加点味精烧开出锅。

Answer 4

放点油一直小火煎，耐点心吧，我每次都是这样煎的，感觉蛮好吃的。你可以试试

Answer 5

就是一般的清炒或者和肉一起炒都可以的

追问

大青椒炒肉完了，有一股味道，就是辣椒那股青涩那种味道..吃起来，感觉很不好。。怎么破呀?

追答

大青椒本身就有很大的草腥味，可以氽水后炒味就能淡点