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衡水书生商友
2015-04-23 · TA获得超过5800个赞
知道大有可为答主
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不知道你准备玩几天啊,我爱吃,到厦门,最不可错过的是海鲜。厦门的海鲜一年四季都新鲜美味,无论你什么时候来,都可以品尝到可口的鱼虾蟹贝。与其他海滨城市不同,厦门的海鲜有一种独特的酱油水做法,色香味俱全,同时又保持了海鱼特有的鲜味,让人停不了口。
  在厦门吃海鲜,不必去高档餐厅,路边大排档是最好的选择。虽然叫大排档,但口味却并不含糊,自家的独门配方往往是吸引食客的秘密武器。天色渐暗,坐在清爽的微风里品尝着海鲜,看行人来来往往,有一种人间烟火的惬意。
  厦门的海鲜大排档推荐开元路141小炒和小眼镜大排档。前者最值得一试的是豆腐蒸鱿鱼,豉汁的鲜美与豆腐的鲜嫩让鱿鱼的口感不再单调;此外,杂鱼酱油水、厦门特产丝丁鱼都是不可错过的美味。小眼镜大排档其实是个餐馆,却依然留有大排档的物美价廉,一道葱姜竹蛏鲜美可口,而炒米粉会让你惊艳于这么普通的一道菜也可以做得如此富有层次感。
除了海鲜之外,在厦门还可以吃到地道的早茶。潮福城集闽菜粤菜之大成,茶点做得尤其出色,在粤式茶点的基础上加以创新发挥,具有独特的闽南风味。榴莲蛋挞、脆皮乳鸽、白菜卷、艇仔粥,做得都可圈可点。
  正餐之外,让我们去品尝一下厦门的各色小吃。厦门最具特色的小吃可以说是沙茶面了,这一独特美食在别的城市很难尝到。每一家的沙茶面都有每一家的味道,因为每一家的沙茶老汤都是按主人独特的口味调制而成,配以豆腐鱼丸等各色配料,吃起来层次丰富,风味独特。好吃的沙茶面都隐藏在寻常巷陌,需要走街串巷细细寻找。住宿可以住景区附近一带的酒店,比较出名的一家叫“和树21区”,他是一家创意旅居,风格比较特色。很抢手,要提前预订。
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