Question

在厨师学校平时都学些什么东西？

Answer 1

雕刻，改刀，理论，实践

追问

你是学生还是厨师了？

Answer 2

学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。
厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
学厨师需要的是千锤百炼，不断总结，贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺。

Answer 3

烹饪学校可以到厨师技术，厨师技术是判断一名厨师是否合格的关键因素，是厨师的立足之本。选择了一所各个方面很优秀的烹饪学校相当于已经成功了一半，决定着就读期间能否学到真正的厨师技术。

Answer 4

上课模式
1、学校采用的是阶段教学模式，所有课程内容（除短期创业班）都是采用技能 基础、技能拓展、技能强化及岗前实训四个阶段，阶段达标考核制也是全国特有 的职业教育模式。
2、五步教学法，是全国独创的教学模式。菜品讲解，实操演示，分组实训，流 动辅导、集中点评。
3、0 基础教学：所有学生都是 0 基础来学的，先练习基本功，基本功掌握扎实 以后，在安排更复杂的内容学习。
4、示范+实操模式：每天都是老师先示范操作一遍，学生们手动记下老师的讲 解笔记，好记性不如烂笔头，下午自己动手实操。特例：短期西点课程都是上午示范+实操一个品种，下午示范+实操一个品种。
5、实操为主：注重学生自己动手操作练习，实操课程占比达 80%以上。
6、学校中餐不单单学习烹调技法、还包含雕刻、凉菜、拼盘、果酱画、装盘装 饰、糖艺、面点、面塑等学习内容涵盖比较广。
7、学校西点不单单学习烘焙技法，还包含糖艺、时尚冷热饮、巧克力插件、翻 糖等内容。
8、理论课程教程均是由新东方烹饪教育统一研发制定，规范统一。

Answer 5

学习厨师 例如中餐来 西餐 西点专业哦 学校不仅传授厨艺 教导各种菜自系的制作方法，磨炼厨师的基百本功，平常都是实践度教学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会问推荐就业 还可以提供（大专）学历服务，考证服答务。