为什么鸭蛋清要比鸡蛋清难打
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因为蛋清一般都是禽类动物羽毛的原始形态，也就是说蛋清在孵化过程中是要变成羽毛。鸭的羽毛有浮力所以能使鸭能在水上浮起来。而鸡的羽毛缺少浮力所以它不能在水面上漂浮。所以鸭蛋的蛋清密度就高，就难打.鸡蛋的密度较低，所以相对来说，鸡蛋要比鸭蛋好打许多。纯手打，求采纳！
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