唾液酸是9-碳单糖的衍生物，学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。
唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。
唾液酸可以阻止病菌入侵，唾液酸同时也是流感病毒的受体，是流感病毒结合在黏液细胞中的结合位点。
扩展资料：
应用
研究表明，人脑发育的黄金期是在妊娠至2岁。这个阶段是脑细胞数量调整、体积增大、功能完善、神经联结网络形成的关键时期。因此，聪明的妈妈自然会在孕期就注意摄入足量的唾液酸。
而在宝宝诞生后，母乳则是为宝宝补充唾液酸的有效途径，因为每毫升母乳中含有约0.3-1.5毫克的唾液酸。事实上，所有哺乳动物，包括人类，都能够自行由肝脏合成唾液酸。
然而，新生儿的肝脏发育尚不成熟，加上大脑快速生长发育的需要，可能自身合成的唾液酸很有限，对早产儿尤其如此。因此，母乳中的唾液酸对于保证婴儿正常的生长发育至关重要。
参考资料：百度百科----唾液酸
唾液酸的学名是“N-乙酰基神经氨酸”，是由颌下腺粘蛋白中分离出来的一种天然存在的碳水化合物。
人体中唾液酸含量最高的部位是脑；母乳是唾液酸的主要食物来源，在鸡蛋、牛奶和奶酪中也含有唾液酸。它通常的存在形式是低聚糖，糖脂或者糖蛋白。
在医学中，神经节苷脂是含有唾液酸的糖脂，它是在大脑和神经系统的产生和发育过程中起着尤为重要的作用。动物实验研究表明，其水平的高低，影响着动物的学习行为。另外，对婴儿的正常发育，尤其是出生时体重偏低的儿童的脑发育有很重要的作用。
扩展资料
血清唾液酸临床意义：
唾液酸与细胞恶变、癌转移、侵袭、失去细胞接触性抑制，细胞黏附性降低以及肿瘤抗原性密切相关。
血清唾液酸浓度可作为恶性肿瘤的诊断辅助性指标和疗效观察指标。癌症患者血清唾液酸水平动态变化与病情相关，可以用于早期发现肿瘤的转移和复发。
血清唾液酸增高：常见于恶性肿瘤（如肝癌、肺癌、乳腺癌、直肠癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌等）、淋巴瘤、黑色素瘤、肉瘤、白血病、霍奇金病、败血症、风湿病、风湿性关节炎、心肌梗死、肾脏病变、肾功能不全等。
参考资料来源：百度百科--唾液酸
参考资料来源：百度百科--唾液酸
参考资料来源：百度百科--血清唾液酸
唾液酸（Sialic acid）:唾液酸是9-碳单糖的衍生物。名字来自于希腊文σιαλοσ (sialos) ‘saliva’. 这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅据有"诱导"入侵病菌的作用，目前仍知是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分。唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸同时也是流感病毒的受体，是流感病毒结合在黏液细胞中的结合位点。 唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。
