Question

经常用微波炉热饭菜对人体有害吗

Answer 1

经常用微波炉热饭菜不会对人体有害。

微波炉加热的原理，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量，这就好比两只手摩擦会发热一样。分子间的摩擦叫作内摩擦，内摩擦每秒钟会产生3000多次的振荡，微波炉的热量就来自这里。

因此，微波炉加热只是物理加热，这种加热方式本身让食物从内到外变热，但不会让食物产生化学变化，也就不会产生所谓的致癌物。

扩展资料：

食物随着温度升高到一定程度也会有分子破裂，因此任何烹饪方法都或多或少会导致某些营养素的损失，微波烹饪也不例外。

从某种程度上说，与煎、炸、烤等传统烹饪方法相比，微波加热因时间较短，某些营养素的损失更少。但是这种烹饪方式也有缺点。由于这种加热厨具的特性，加热温度不好把控，导致微波炉热菜容易热不透，味道也相对差一点儿，同时油太多的食物也不适合用微波炉加热。

因此，建议用蒸、煮这种中国传统的烹饪方法来加热食物，不仅更容易安全方便地把食物热透，而且能够更好地保留食物的营养成分。

辐射广泛存在于自然界中，不必如此紧张。微波炉在生产时已采取屏蔽措施，用金属内胆把微波的辐射屏蔽到人可以完全放心的辐射剂量，只要把微波炉门关上加热，保持一定距离就可以安全使用了。但有个前提，即使用符合国家标准的合格微波炉。

参考链接：人民网--食品安全专家：微波炉加热食品不会致癌

Answer 2

为了方便,年轻人喜欢用微波炉来加热饭菜,微波炉专用的聚乙稀盒子盛饭菜,其中的化学物质在加热的过程中仍会释放出来,融入饭菜中,使食用者受其毒害。有人用瓷器,其实瓷器含铅量高,对人体更是有害。所以最好不要用微波炉加热饭菜。
根据苏联、德国、瑞士等国家所作对对微波炉的研究，发现有许多负面的结论
(01) 它破坏脑组织脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用

(02) 长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。

(03) 微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存於人体内。

(04) 食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。

(05) 微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。

(06) 微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关。这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。

(07) 长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。

(08) 长期摄取微波炉食物，由於其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。

(09) 这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。

Answer 3

这样做对身体的健康是非常不利的，因为微波炉是依靠微波进行加热的，当接触到食物的时候就会导致食物中的成分受到破坏，同时产生其他的有害的物质，而且最好不要经常吃剩下来的饭菜，在饭菜剩下来之后的放置的过程中是有很多的细菌微生物滋生的，这些微生物对人体的健康是非常不好的，尤其是肉类的食物对人体的危害更大。所以平时建议是多吃新鲜的饭菜。

Answer 4

微波炉加热菜的问题不在于有没有营养，而是会有一些有害的辐射残留。营养不会丢失，但要注意的是：1、微波炉加热食物时，不要站在微波炉旁边；2、微波炉加热的食物，最好不要立即食用，放一段时间再吃，比如，热完菜放置5分钟再吃等；3、能不用微波炉加热食物，还是尽量不用。

Answer 5

食物在每秒1.8亿次的微波震荡下产生热能。所以微波在加热的同时会破坏大部分营养。