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腊味萝卜糕
材料工具
白萝卜丝300克、在来米粉250克、水300克、香肠1根、香菇5~6朵、虾米50克、糖1大匙、盐及胡椒粉少许
做法
Step1
将香菇泡水去蒂后，与香肠一起切丁。
Step2
水约分2~3次倒入在来米粉中，边倒边搅拌，让水与粉混合均匀。
Step3
香菇、香肠、萝卜丝、虾米和所有调味料一起下锅拌炒3分钟，转成微火后加入在来米水搅拌。
Step4
在来米水遇热会变浓稠，加热搅拌至变成粥的稠度，再倒入事先抹油的烹饪专用容器中。
Step5
覆盖保鲜膜后，用刀子在保鲜膜上约戳出8个洞，再以强火微波5分钟左右。
微波好的萝卜糕可以直接吃，也可煎一煎，金黄色表皮带有焦香及爽脆的口感。
Tips
微波炉厂牌、型号众多，火力各异，建议微波后用竹签刺入萝卜糕中心，若沾有粉液表示未熟，再以1分钟为单位，逐次测试熟度。
奶油乳酪蛋糕
材料工具
cream cheese(奶油起司)150克、蛋1个、糖40g、低筋面粉1.5大匙、鲜奶100c.c.、柠檬半颗
做法
Step1
将奶油起司先拌软，加入糖、面粉拌匀后，再加入蛋拌匀。
Step2
鲜奶约分3次慢慢倒入奶油起司中，边倒边搅拌，最后加入半颗柠檬的柠檬汁混合。
Step3
先在烹饪专用容器中抹一层奶油，倒入混合好的材料后放入微波炉中，以最小火力加热5分钟。
Step4
同样用竹签测试是否已熟，若未熟再逐次增加1分钟；已熟后可加上盖子降温，放凉后，冷藏一夜后再享用。
自制的起司蛋糕，热量约比市售的低1/3，吃来浓郁软绵，醇厚的乳香在口中蔓延。
小叮咛
放入微波炉的容器一定要选用可烹饪、可放烤箱的耐高温器皿，以一般的保鲜盒为例，烹饪用的容器可耐高温至400℃，而加热用的器皿仅能至约120℃，使用前一定要确认清楚。
材料工具
白萝卜丝300克、在来米粉250克、水300克、香肠1根、香菇5~6朵、虾米50克、糖1大匙、盐及胡椒粉少许
做法
Step1
将香菇泡水去蒂后，与香肠一起切丁。
Step2
水约分2~3次倒入在来米粉中，边倒边搅拌，让水与粉混合均匀。
Step3
香菇、香肠、萝卜丝、虾米和所有调味料一起下锅拌炒3分钟，转成微火后加入在来米水搅拌。
Step4
在来米水遇热会变浓稠，加热搅拌至变成粥的稠度，再倒入事先抹油的烹饪专用容器中。
Step5
覆盖保鲜膜后，用刀子在保鲜膜上约戳出8个洞，再以强火微波5分钟左右。
微波好的萝卜糕可以直接吃，也可煎一煎，金黄色表皮带有焦香及爽脆的口感。
Tips
微波炉厂牌、型号众多，火力各异，建议微波后用竹签刺入萝卜糕中心，若沾有粉液表示未熟，再以1分钟为单位，逐次测试熟度。
奶油乳酪蛋糕
材料工具
cream cheese(奶油起司)150克、蛋1个、糖40g、低筋面粉1.5大匙、鲜奶100c.c.、柠檬半颗
做法
Step1
将奶油起司先拌软，加入糖、面粉拌匀后，再加入蛋拌匀。
Step2
鲜奶约分3次慢慢倒入奶油起司中，边倒边搅拌，最后加入半颗柠檬的柠檬汁混合。
Step3
先在烹饪专用容器中抹一层奶油，倒入混合好的材料后放入微波炉中，以最小火力加热5分钟。
Step4
同样用竹签测试是否已熟，若未熟再逐次增加1分钟；已熟后可加上盖子降温，放凉后，冷藏一夜后再享用。
自制的起司蛋糕，热量约比市售的低1/3，吃来浓郁软绵，醇厚的乳香在口中蔓延。
小叮咛
放入微波炉的容器一定要选用可烹饪、可放烤箱的耐高温器皿，以一般的保鲜盒为例，烹饪用的容器可耐高温至400℃，而加热用的器皿仅能至约120℃，使用前一定要确认清楚。
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