碳水化合物食物有哪些
竹笋、西兰花、菊苣、水、醋等。
1、竹笋
竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作"菜中珍品"。
2、西兰花
西兰花，又名花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。
3、菊苣
菊苣是菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。花色青蓝。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。
具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。
4、水
水在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等）[含杂质]，蒸馏水[理论上的纯净水]，人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到的水）。水不含碳水化合物。
水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一种狭义不可再生，广义可再生资源。
5、醋
食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。
醋由于在自然环境中可以自行生成，古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋。一般而言，东方国家以谷物酿造醋，西方国家以水果和葡萄酒酿醋。在中国，通常认为醋在西周时开始被酿造，但也有人认为醋起于商朝或更早。
参考资料来源：
不含碳水化合物的食物有水、食盐、食用油。
碳水化合物广泛存在的，基本上都有包含，没有绝对不含的食物。水,食盐,食用油不含有。所有生物类食物(肉,鱼,海鲜,包括水果,蔬菜,青菜)都含有碳水化合物。碳水化合物也是人类必需的七大营养素之一,没必要避开。
扩展资料
碳水化合物是身体主要的、也是最容易获取的能量来源。所有的碳水化合物都是糖。碳水化合物氛围精细碳水和复合碳水。
1、精细碳水化合物多其实单糖和寡糖麦芽糖、从特点口感上来说就是比较嫩、软、类的食物。也就是我们常吃的蔗糖、水果里边的糖、还有米饭、面条等因为米饭和面条里面有大量淀粉人食用淀粉后，在唾液淀粉的催化下分解成麦芽糖，然后经消化道最终被分解成葡萄糖。
精细碳水化合物的功效； 快速吸收、快速提供能量、快速升高血糖。
2、复合碳水化合物
复合性碳水化合物通常指那些比简单碳水化合物需要更多时间消化的淀粉以及难以消化的膳食纤维等等。从特点口感上来说就是比较粗、硬、的食物。也就是我们平常所吃的粗粮、土豆、红薯等有嚼劲的食物。
复合碳水化合物的功效；吸收过程中食物热效应高于精细碳水化合物、并且缓慢吸收、缓慢提高血糖。缓慢释放能量。
参考资料来源百度百科-碳水化合物
1、西葫芦，碳水化合物含量：7克（中等大小）。西葫芦是一个很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，营养价值：虽然西葫芦不被人们认为是所谓的超级食品，但它含有一系列的基本营养素：维生素B6、锰、钾、维生素C。
2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉，一旦蒸熟后，其特性完全可以代替土豆泥成为低碳水化合物的首选。营养价值：作为十字花科芸薹属家族的一员与花椰菜和甘蓝为身体提供大量的抗氧化剂。
3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克。营养价值：提供大量的维生素K，在营养学杂志的一项研究发现，能够降低患癌症和心脏病的风险。
4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克从白色到小褐菇到更多异国情调的香菇，都是低碳水化合物的代表，但这些食用菌富含鲜美的味道。大而多肉的种类可以用作代替汉堡中的面包，或者洒进你最喜爱的比萨饼里面。营养的好处: 含有大量促进免疫的化合物。
5、芹菜，碳水化合物含量：1克/根芹菜由大约95%的水构成，所以毫无疑问它是一个低碳水化合物食物，可以添加到沙拉里食用，或者只是涂一些黄油，其营养成分也秒杀加工过的碳水化合物零食。营养价值：获得额外剂量的维生素K，从而增强骨骼强度。
参考资料来源：凤凰网——低碳水食物
推荐于2017-11-18 · 知道合伙人人力资源行家
518姚峰峰
知道合伙人人力资源行家
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以下的99种食物中，每100克中含有的碳水化合物含量不超过10克。所以把它们归类为不含碳水化合物的食物。
1.鳄梨；2.竹笋；3.啤酒；4.菜花；5.西兰花；6.脱脂乳
7.佛手瓜；8.菊苣根；9.橘子；10.菊苣；11.草莓；12.醋
13.酸酱菜；14.果酱（不含糖）；15.柚子；16.黄瓜；17.酵母；18.覆盆子
19.哈密瓜；20.姜；21.酸奶；22.酸奶（全脂）；23.酸奶0.3%；24.酸奶1.5%
25.红醋栗；26.黑醋栗；27.角豆粉；28.红萝卜；29.红萝卜汁；30.樱桃
31.猕猴桃；32.卷心菜；33.芜菁甘蓝；34.椰奶；35.椰子；36.甲壳类
37.南瓜；38.葱；39.亚麻籽/芝麻/罂粟籽；40.杏仁奶；41.杏仁；42.莙达菜
43.甜瓜，蜜瓜；44.牛奶（全脂或脱脂）；45.洋葱；46.坚果；47.橄榄；48.橙子
49.棕榈芯；50.木瓜；51.胡椒；52.辣椒；53.香菜；54.桃子；55.李子；56.酸酱
57.韭菜；58.酸果蔓；59.火鸡；60.凝乳；61.榅桲；62.小洋萝卜；63.焖炖蔬菜；64.白萝卜
65.大黄茎；66.球芽甘蓝；67.红甜菜；68.红卷心菜；69.生菜；70.萨摩蜜橘；71.酸模；72.酸菜
73.薤；74.鲽鱼；75.西芹；76.芥末；77.大豆；78.酸豆奶；79.大豆粉；80.豆浆；81.大豆面；82.芦笋
83.菠菜；84.豆芽；85.蔓菜豆；86.芹菜；87.金枪鱼；88.豆腐；89.番茄；90.番茄汁；91.番茄酱（含糖）
92.番茄酱（不含糖）；93.菊芋；94.西瓜；95.洋白菜；96.皱叶甘蓝；97.柠檬；98.柠檬汁（不含糖）；99.西葫芦
希望帮到你 望采纳 谢谢 加油
