学校坚持以人为本,走专业培养技能型人才为办学之路,以“实践出真知”为教学基本。特别注重培养技术兼素质型人才的培养。学校十分重视教学质量,每月都有技术考核,季考核,学期考核,做到技术从基础抓起,从平时抓起,从浅入深的学习,真正让每一位学员学到技术。学校的教学原则是:以一流的师资保证一流的教学质量,教学宗旨:致力于塑造高水准的烘焙、西点、西餐、咖啡人才。
学校在业余实践还为学生组织了丰富多彩的娱乐活动,技能比赛活动,即兴演讲活动等,学校还定期举办各类讲座,帮助同学树立正确的人生观、世界观,为以后走上工作岗位做好铺垫。