中餐烹饪学什么

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长沙新东方小哥
2021-03-23 · TA获得超过704个赞
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主要课程:系统学习湘菜,川、粤菜,进行辅助学习,掌握大型艺术整雕、大型烧腊、各式拼盘凉菜、流行火锅、湘粤卤水、果浆画的制作,增值开设有传统中点、流行西点、时尚西餐等课程学习,掌握常用烹调的工艺流程、特点、酱料的调制、典型菜肴的制作方法,能独立制作中高档宴席菜肴。
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推荐于2017-09-06 · TA获得超过2443个赞
知道大有可为答主
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经典名菜(川、粤、湘、淮阳菜为主体)、高档干货原料涨发(燕、鲍、翅、参、肚)、流行盘饰制作、宴席制作等,成都新东方都有教。
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