元宵可以怎么吃
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元宵吃法六种。我国南北各省虽然正月十五都有吃元宵的风俗,但由于各地饮食习俗不同,元宵的吃法也不大相同。下面介绍几种元宵的吃法。
1汤煮元宵要掌握“滚水下、文火煮”的要领,并用汤勺徐徐推转,不致粘锅。水沸时稍加凉水,保持似滚状态。辨别元宵是否熟透,可眼观手按,其表里发虚,即可食用。
2油灯元宵热油下锅,烧火要均匀,元宵下锅后轻轻翻动几遍,直至元宵全部虚涨,即可捞出撒上糖食用。
3拔丝元宵先用食油抹光锅底,再放白糖和适量水用文火化成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将炸好的元宵入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用。
4芝麻元宵。先将芝麻炒酥研末,放入稠糊中,然后将油炸好的元宵放入滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,互不粘连,冷热食用皆宜。
5 穿衣元宵芝麻炒酥研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵,放入糖糊中滚沾均匀。上盘,要逐个摆开。冷热食用皆宜。
6酒醉元宵将特制的小元宵,煮熟后盛入碗中,再将煮沸后的酒酿浇入,打入鸡蛋花更佳。席开上桌,甜酸软滑,酒香醉人.
1汤煮元宵要掌握“滚水下、文火煮”的要领,并用汤勺徐徐推转,不致粘锅。水沸时稍加凉水,保持似滚状态。辨别元宵是否熟透,可眼观手按,其表里发虚,即可食用。
2油灯元宵热油下锅,烧火要均匀,元宵下锅后轻轻翻动几遍,直至元宵全部虚涨,即可捞出撒上糖食用。
3拔丝元宵先用食油抹光锅底,再放白糖和适量水用文火化成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将炸好的元宵入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用。
4芝麻元宵。先将芝麻炒酥研末,放入稠糊中,然后将油炸好的元宵放入滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,互不粘连,冷热食用皆宜。
5 穿衣元宵芝麻炒酥研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵,放入糖糊中滚沾均匀。上盘,要逐个摆开。冷热食用皆宜。
6酒醉元宵将特制的小元宵,煮熟后盛入碗中,再将煮沸后的酒酿浇入,打入鸡蛋花更佳。席开上桌,甜酸软滑,酒香醉人.
上海大鼓餐饮管理有限公司
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一般都是煮着吃,还可以油炸吃,前提是这个元宵不是咱们一般吃的元宵。
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2020-09-10
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春节习俗-吃元宵
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