Question

鸡蛋是如何形成的？

Answer 1

鸡蛋的形成包括蛋白、蛋壳膜、蛋壳以及气孔、蛋壳颜色和壳胶膜的形成。从卵子排出、蛋的形成、到产出体外所需要的时间，就是卵黄经过输卵管的时间，就是鸡蛋的形成过程。
（1）卵子排出到开始纳入喇叭部，约需3分钟，到全部纳入约需13分钟。卵黄纳入后通过喇叭部，还需要18分钟。
（2）卵黄进入膨大部后，膨大部具有很多腺体，分泌蛋白，包围卵黄。其分泌机能除需要雌激素的作用外，还需要第二种类固醇物质的刺激，这种类固醇物质，可能是孕酮或另一种类似孕酮的助孕素。据研究，蛋白中的抗生物素朊，没有孕酮或助孕素的存在就不可能形成。孕酮或助孕素来源于成熟卵泡和破裂卵泡。孕酮或助孕素还有另一个机能，刺激下丘脑，由下丘脑再刺激垂体前叶，分泌排卵诱导素。输卵管的蠕动作用，推动卵黄在输卵管内沿长轴旋转前进。在膨大部，首先分泌包围卵黄的浓蛋白，因机械旋转，引起这层浓蛋白扭转而形成系带。然后分泌稀蛋白，形成内稀蛋白层，再分泌浓蛋白层，最后再包上稀蛋白，形成外稀蛋白层。这些蛋白，在膨大部时都是呈浓厚黏稠状，其重量仅为产出蛋蛋白的1/2，但其蛋白质含量则为产出蛋相应蛋白重量中蛋白质含量的2倍。这就说明卵黄离开膨大部后不再分泌蛋白，而主要是于蛋白中加水。加上卵从输卵管旋转运动所引起的物理变化，形成明显的蛋白分层。
（3）卵在膨大部存留约3小时。膨大部蠕动，促使卵进入管腰部，在此处分泌形成内外蛋壳膜，也可能吸入少量水分，经过此部分时，历时约74分钟。
（4）卵进入子宫部，存留在子宫部的时间达18～20小时，或更多一些。卵进入子宫部的最初8小时，由于通过内外蛋壳膜渗入子宫液（水分和盐分），使蛋白的重量几乎增加了1倍，同时使蛋壳膜臌胀成蛋形。
（5）钙的沉积或蛋壳的形成，最初很缓慢，但随着卵滞留在子宫的时间而逐渐加快，大约到第5或第6小时，钙的沉积保持相当一致的速度直到蛋离开子宫为止。
（6）壳上胶护膜也是在离开子宫前形成，有色壳上的色素，则是由于子宫上皮所分泌的色素卵嘌呤，均匀分布在蛋壳和胶护膜上的结果。
卵在子宫部已形成为完整的蛋，到达阴道部，只等待产出。一枚鸡蛋从排卵到产出大约需要24小时左右，这就是蛋鸡每天产一枚蛋的生理基础。

Answer 2

蛋的形成是：卵巢排出成熟的卵子（蛋黄）后，通过输卵管伞的短暂停留，进入蛋白分泌部，形成蛋清，后下行入峡部,形成蛋白膜、壳内膜，然后进入子宫部，在此期间注入子宫液，使蛋重几乎增加一倍，最后形成蛋壳后通过阴道部而排出体外。

在适当的温度下，受精的蛋会在一定时候孵化，幼体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出。鸟类的蛋大多呈梨型的，也就是说一头较尖，另一头较大，这是为了让亲鸟孵蛋的时候，在翻蛋使整个蛋受热平均，不至于让蛋滚出鸟巢而演化出来的形状，但会朝向尖的那一端滚动。

蛋在大头的那端有个气室，功能是氧气交换以利于呼吸作用。所以蛋的表面也有数不清的气孔，蛋白像羊水一样有保护及稳定的功效，蛋黄则是供及养分给胚胎成长。

多黄蛋和软壳蛋形成的原因：

双黄蛋、三黄蛋主要是母鸡卵巢中卵泡成熟时间太近或同时成熟，成熟的卵子不断地排向输卵管，使二三个卵在输卵管内相遇，被卵白或卵壳膜包在一起而成，即两个或三个蛋黄被包在同一个蛋壳里，成了双黄蛋或三黄蛋，形成时期多为刚产蛋的子鸡。

蛋壳很薄，甚至干脆没有蛋壳，称之为软壳蛋。蛋壳的主要成分是碳酸钙，在母鸡的食物里，需要含有大量的钙质，如果食物中缺乏钙质或维生素 D ，或因注射鸡瘟疫苗后的反应、或因鸡受惊后输卵管蠕动加强，卵壳来不及形成就产出等就可能产出软壳蛋。

以上内容参考 百度百科—鸡蛋

Answer 3

鸡蛋是在成熟的母鸡生殖器官内形成而排出体外的。
母鸡的生殖器官主要构造有两部分，卵巢一对成结节状，输卵管一对，包括喇叭部，蛋白分泌部、峡部、子宫部及阴道部。右侧卵巢和输管管在孵化的第7~9天即停止发育，只有右侧卵巢和输卵管正常发育，具有繁殖机能。一个卵巢有数百万枚卵泡，但其中仅有少数能成熟排卵。每个卵泡含有一个卵母细胞或生殖细胞。未受精的蛋，生殖细胞在蛋形成过程中，一般不再分裂，打开鸡蛋后蛋黄表面有一白点，叫胚珠。卵泡上有许多血管，自卵巢上送来营养供卵子成长发育。卵巢上每一个卵泡包含一个卵子。卵子在成长过程中，因卵黄累积而逐渐增大。生产较大的卵泡，迅速生长，在排卵前，经9~10天达到成熟。卵泡成熟后，自卵泡缝痕破裂排出卵子，排出的卵子在未形成蛋前叫卵黄，形成蛋后叫蛋黄。
卵泡成熟排出卵黄后，立即被输卵管喇叭部纳入。约经18分钟，进入蛋白分泌部，这里有很多腺体，分泌蛋白，包围卵黄。由于输卵管蠕动作用，推动卵黄在卵输管内旋转前进。在蛋白分泌部（也叫膨大部），因机械旋转，引起这层浓蛋白扭转而形成系带。然后分泌稀蛋白，形成内稀蛋白层，再分泌浓蛋白形成浓蛋白层。最后再包上稀蛋白，形成外稀蛋白层。卵在蛋白分泌部停留约3小时，在这里形成浓厚粘稠状蛋白。
蛋白分泌部的蠕动，促使包有蛋白的卵进入峡部（管腰部），在此处分泌形成内外蛋壳膜。
卵进入子宫部，约存留18~20小时，由于渗入子宫液，使蛋白的重量增加一倍，同时使蛋壳膜鼓胀而形成蛋的形状。以碳酸钙为主要成分的硬质蛋壳和壳上胶护膜都是在离开子宫前形成。卵在子宫部已形成完整的鸡蛋。
蛋到达阴部，约存留20~30分钟，子宫肌肉收缩，使鸡蛋自阴道产出。以上就是鸡蛋形成的简单过程

Answer 4

鸡蛋是在成熟的母鸡生殖器官内形成而排出体外的。
母鸡的生殖器官主要构造有两部分，卵巢一对成结节状，输卵管一对，包括喇叭部，蛋白分泌部、峡部、子宫部及阴道部。右侧卵巢和输管管在孵化的第7~9天即停止发育，只有右侧卵巢和输卵管正常发育，具有繁殖机能。一个卵巢有数百万枚卵泡，但其中仅有少数能成熟排卵。每个卵泡含有一个卵母细胞或生殖细胞。未受精的蛋，生殖细胞在蛋形成过程中，一般不再分裂，打开鸡蛋后蛋黄表面有一白点，叫胚珠。卵泡上有许多血管，自卵巢上送来营养供卵子成长发育。卵巢上每一个卵泡包含一个卵子。卵子在成长过程中，因卵黄累积而逐渐增大。生产较大的卵泡，迅速生长，在排卵前，经9~10天达到成熟。卵泡成熟后，自卵泡缝痕破裂排出卵子，排出的卵子在未形成蛋前叫卵黄，形成蛋后叫蛋黄。
卵泡成熟排出卵黄后，立即被输卵管喇叭部纳入。约经18分钟，进入蛋白分泌部，这里有很多腺体，分泌蛋白，包围卵黄。由于输卵管蠕动作用，推动卵黄在卵输管内旋转前进。在蛋白分泌部（也叫膨大部），因机械旋转，引起这层浓蛋白扭转而形成系带。然后分泌稀蛋白，形成内稀蛋白层，再分泌浓蛋白形成浓蛋白层。最后再包上稀蛋白，形成外稀蛋白层。卵在蛋白分泌部停留约3小时，在这里形成浓厚粘稠状蛋白。
蛋白分泌部的蠕动，促使包有蛋白的卵进入峡部（管腰部），在此处分泌形成内外蛋壳膜。
卵进入子宫部，约存留18~20小时，由于渗入子宫液，使蛋白的重量增加一倍，同时使蛋壳膜鼓胀而形成蛋的形状。以碳酸钙为主要成分的硬质蛋壳和壳上胶护膜都是在离开子宫前形成。卵在子宫部已形成完整的鸡蛋。
蛋到达阴部，约存留20~30分钟，子宫肌肉收缩，使鸡蛋自阴道产出。以上就是鸡蛋形成的简单过程。

Answer 5

“这只鸡蛋里竟然包着一个鸡蛋。”昨日中午，福山的柳先生挑了一个大个头的鸡蛋准备做午饭时，竟发现打开的鸡蛋里面还有一个鸡蛋。　　记者在现场看到，这只鸡蛋个头足有普通鸡蛋的两倍大，重量约有4两多。蛋壳打开后，里面还有一个同普通鸡蛋大小差不多的蛋，不过蛋中蛋的壳不是硬的，手摸起来非常柔软，富有弹性。大蛋壳中也有蛋清，但是蛋清中没有蛋黄，而是一团褐色的东西。　　柳先生介绍说，他妹妹负责给附近的一家养鸡场送饲料，经常从那里买些鸡蛋回来。她买鸡蛋时喜欢挑个头较大的，因此经常能遇到双黄蛋，甚至三黄蛋，可是见到蛋中蛋还是第一次。　　据有关资料介绍，蛋中蛋的形成是由于鸡蛋在发育时出现异常，一只鸡蛋在另一只鸡蛋蛋壳硬化前滚入其中，从而形成蛋中蛋。(记者 孙逸云)转自：水母网