Question

花卷的做法大全图解，花卷的拧法，蒸花卷有几种花样图

Answer 1

Answer 2

Answer 3

蒸花卷（标准花样）的做法步骤

1. 发酵好的面粉赶面皮。

2. 芝麻酱和香油调匀，并涂抹均匀，撒上盐。

3. 面皮卷卷，切开。

4. 用力拉抻两头，令切口扭曲。

5. 360度旋转后，粘合，压紧。

6. 大火，上锅蒸20分钟。即可。

Answer 4

肉末花卷。香豆粉花卷。南瓜花卷。椒盐花卷。芝麻酱花卷。香葱花卷

下面椒盐花卷为例，详细介绍一下怎么做：

材料：中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许

做法：1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。

2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。

3、将做好的花卷放在蒸格上，蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟，再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可。

Answer 5