Question

苏芡与芡实一样吗？

Answer 1

不一样的

苏芡：仅在苏州及苏州周边区域栽种，品种有别与其他区域的芡实，果实大而无刺，采摘手法也有讲究，大多为手工剥壳，新鲜果肉呈嫩黄色，干燥果实呈米白色，口感软糯香嫩，因其加工过程无法用机器完全替代，故价格居高不下。

芡实：国内很多省份均有生长，果实小而有刺，仅有干燥成品，果肉暗红色，难以煮烂，嚼之有残渣，大多为药用，或磨粉做米糊，因其价格低廉，故而有很多不法奸商将其磨皮冒充苏芡高价出售，坑害消费者。

扩展资料：

1、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；

2、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

能量 351 千卡，蛋白质 8.3 克，脂肪 0.3 克，碳水化合物 79.6 克，膳食纤维 0.9 克，硫胺素 0.3 毫克，核黄素 0.09 毫克，尼克酸 0.4 毫克，钙 37 毫克，磷 56 毫克，钾 60 毫克，钠 28.4 毫克，镁 16 毫克，铁 0.5 毫克，锌 1.24 毫克，硒 6.03 微克，铜 0.63 毫克，锰 1.51 毫克。

参考资料来源：百度百科-苏芡

Answer 2

我们国家习惯把一些中药材的产地和名称连起来简称，比如四川生产的贝母叫川贝，江淮生产的山药叫淮山，苏芡就是苏州产的芡实了。一般来说，前面冠有地名的都是这类产品中很优秀的，比普通同类产品功效要好。