Question

椰子鸡的汤底到底是全部椰子汁还是加了水？

Answer 1

全部是椰子汁，如果椰子汁不够也可以加适量的清水一起炖，以下是椰子鸡的制作方法：

主料：土鸡1/2只、椰子1个

辅料：盐适量、红枣适量、姜适量、沙参适量、北芪适量

步骤：

1、椰子打开，把椰子水倒出来备用；

2、椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；

3、把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；

4、鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；

5、姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；

6、然后过清水洗净，沥干；

7、这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；

8、倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）

9、把焯过水的鸡块也入锅；

10、中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；

11、再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！

12、成品。

Answer 2

需要加水，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡肉块 300克、山药 200克、热水 500毫升、椰子肉 100克、椰子汁 150毫升、花生米 10克、姜片 5克、枸杞 2克、盐 2克。

1、鸡肉块300g冷水下锅。

2、焯水去腥去血沫。

3、山药200g切块。

4、锅中加入500ml热水，加入鸡肉块、椰肉、椰子汁、枸杞、生姜、花生米、山药块。

5、大火煮沸转小火炖1个小时。

6、加盐，葱花拌匀，这样就完成了。

Answer 3

椰子鸡的汤底不用加水，全部用椰子汁，下面是具体做法：

准备材料：鸡 半只，椰子 1粒，红枣 适量，枸杞 适量，盐 适量 

1、将鸡洗净后切块备用。

2、用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。

3、椰子用刀去壳，将椰肉取出来。

4、将取下来的椰子肉洗干净切条备用。

5、锅中倒入椰子汁和适量清水，煮开。

6、加入鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞同煮1个小时即可。

7、1个小时后撒盐出锅，椰子鸡就可以装碗食用了。

Answer 4

完全可以的，很滋补的，附详细的做法：椰子鸡汤椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤。此汤补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。原料椰子鸡汤材料：椰子1个，鸡一只调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克做法1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松（要敲久一点哦，4面8方都敲）然后走到没有人的地方，狠狠地！！超级狠地把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了，把椰肉切成小块。3、鸡肉切块。4、水煮开后，把之前的椰子水倒入，还有姜丝，椰肉鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3小时到4小时，最后放盐调味就成功啦[1]！营养价值椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。健康提示1.椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;2.任何饮料都无法与之比拟。3.椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;5.椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;6.补中有清，风味独特;7.共成益气生津，清热补虚之剂;8.适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。

Answer 5

可以加水十椰子汁不多可以加点水